把以色列农业称为神话并不为过。这样一组数字足以反映以色列农业的效率：西红柿每公顷最高年产500吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年产80吨；鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万公斤；在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产300万支玫瑰……
以色列农村人口只占总人口的9％。一个农业人员可以养活90人，农业出口占据全国出口总值的9％。按照以色列的农业水准，地球可以养活3倍于现在的人口。
这样的成绩背后却是以色列贫瘠的土地和缺水的现实。以色列国土面积27800平方公里，而且仅有20％的土地可以耕种，其中一半必须灌溉。以色列一半的地方处于干旱或半干旱状态。
缺水和沙漠条件下的以色列创造出的农业奇迹，得益于政府正确的发展战略。建国70年来，以色列农业发展大致经历了3个阶段。
第一阶段从50年代开始，农业开始大起步、大发展。建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外涌入，经济面临巨大压力，农业成了当时经济恢复和发展的支柱。以色列在全国垦荒、兴建定居点，目标是粮食和农副产品自给自足。当时，以色列军事开支负担沉重，但仍优先满足农业投资。
第二阶段从60年代开始，滴灌推动农业革命，建立高效市场机制。60年代初，以色列土地开垦饱和农业单产徘徊，沙漠改造缓慢。以色列开始探索科技发展农业的出路。60年代中期发明滴灌后，国家立即大力扶持，农业革命找到突破口，农产品产量直线上升，沙漠改造突飞猛进，可耕地持续增加，农业面貌根本改观。
第三阶段从80年代开始，农业实现产业化。根据国际市场和本国自然条件，以色列70年代开始改变农业生产结构，从以粮食生产为主，转向发展高质量花卉、畜牧业、蔬菜水果等出口创汇的农产品和技术，用高科技、现代管理不断提高农业效益，形成高投入、高科技、高效益、高产出的特色，建成了一整套符合国情的节水灌溉、农业科技和工厂化现代管理体系。
我们要从当前农业发展及生态文明建设的实际出发，借鉴以色列资源节约型现代农业发展经验，走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源得到充分发挥的有中国特色的现代农业可持续发展之路，这既是方向，也是目标，需要我们共同努力。
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