水饺皇后--臧剑

1977年的一个深秋，有一位母亲领着两个小女孩，在香港的街头，毫无目的穿梭在匆匆的人群之中。那一年，她刚刚32岁，两个孩子大的也才刚刚8岁，小的才只有4岁。无助的娘仨，刚刚被一位作为至亲的男人所抛弃。母亲虽然眼含泪水，但在两个女儿面前抑制住了，因为她知道现在考虑的不只是自己，还有自己的两个孩子。

臧剑和

这位母亲名叫臧剑和，曾经在山东的一家县医院做护工，原本土生土长的山东女孩，却在婚姻的推动下，来到了阔别千里的异国他乡——泰国。那一年，她在医院遇到了一位泰国人，两人一见倾心，遂喜结连理。不久，就有了他们的爱情结晶，两位漂亮的千金。四口之家，每天都很开心，不知不觉过了6年，丈夫有了回国的打算，并承诺回国之后，很快回来接母女仨。但这一等，就是三年。

1977年，丈夫终于履行了当初的诺言，把娘仨接到了泰国，但一切都变了，丈夫在泰国又娶了一个女人，生了一个儿子。

臧剑和和两个女儿

虽然，苦等三年，终于有了一个完整的家，但在家里，她和两个女儿，并不被婆婆公公待见，并时常被嫌弃，丈夫也不能替她们着想，为了自己，更为了两个女儿的尊严，她于当年领着两个女儿，来到了人生地不熟的香港。就出现了上面所说的那一幕。

母女三人最终在香港铜锣湾破旧的工厂附近的一旧楼里，找到了住所，虽然空间只有4平米，没有窗户，但至少有地方睡觉了。

为了能吃上饭，至少能让孩子吃饱，不会英语和港语的她只能在饭店干些搬运或者洗盘子、洗厕所的粗活。但不久也因，在一次搬运中不小心摔伤了腰，店里赔了一些钱，然后辞退了她。

臧剑和

她又一次陷入了惆怅之中，为了生活她还是要继续另找工作。就在她找工作的期间，一天，一位以前工作中的一位朋友到了她家看望她，聊着就到了吃饭的点，于是，她亲手做了水饺来款待这位朋友，当朋友吃了第一口水饺后，不觉大叫起来，“太香了”。这样的水饺在外面卖，一定很受欢迎，朋友一边说着，一边吃着美味的水饺。

俗话说，说者无心，听者有意，朋友走后，臧剑和思忖着朋友的话，何不试一试，一方面有些自由时间照顾孩子，一方面又可补贴家用。

女企业家臧剑和

于是，她迈出了第一步，推着小车，到铜锣湾大街上卖水饺，第一次，又害羞，心里又没底，于是她也没有吆喝，只是等着是否有人来买。这时，几位学生模样的孩子，来到了她的推车旁，每人要了一碗水饺。此时，臧剑和心里虽然高兴，至少有人买了，但也紧张起来，因为不知道他们如何评价。但这些孩子吃了几口水饺后，不觉大叫“好好吃啊”。这时，臧剑和的脸上才漏出了笑容。之后，她对自己的水饺更加有信心了，并且她的水饺一直受到顾客的好评。

后来，她又不断改进自己的水饺口味、品质，使其更加受到顾客的喜爱，因此她的摊位前总是排着很长的队。就这样，当年吃不上饭的臧剑和，此时却被当地人称为“水饺皇后”，相继“湾仔码头”水饺也由此诞生了。

臧剑和一家

之后，上帝又一次，眷顾了这位水饺皇后。有一次，日本大丸百货公司老板的千金因为挑事，什么都不吃，但当家里人煮好了湾仔码头水饺喂她时，却一口气吃了20多个，这就让这位掌管日本最大零售集团的老板对湾子码头有了很深的印象。

不久，大丸百货的人就找到臧剑和，打算和她合作，让其在百货商场销售，但需要以大丸公司的名义出售，此举被臧剑和一口否决。大丸公司实在不想放弃臧剑和，经过再三商量，最终做出让步用湾仔码头的牌子。

后来，随着臧剑和的精益求精，水饺不断改善，合作商也越来越多。1996年，湾仔码头水饺在香港已经家喻户晓。之后，以臧剑和为原型的《水饺皇后》播出后，更让她成为了风云人物。

臧剑和教员工包水饺

1995年，湾仔码头水饺的销售额已达到5亿，占领了华东冷冻食品的半壁江山，后来产品又出口到欧洲、东南亚、北美多个地区。次年臧剑和也因自己的成就，被授予“世界杰出女企业家”的称号。

回想当年，谁也不会想到，那个曾经被丈夫抛弃，流落香港湾仔码头的女子，就是现在的世界杰出女企业家。凭借一手绝活，缔造商业帝国，这也让我们从她的身上看到了贵州老干妈陶华碧的身影，一生的传奇足以媲美老干妈。