小木工转行做面条，如今做到了“挂面大王”

陈克明，1969年来到南县，在教育局基建队做木工。在一次工程中，陈克明的手不小心受伤了，一段时间做不了活。迫于生活的压力，在手没有完全康复之前陈克明就在市场上跑，寻找能做的事。

在张望中，陈克明看到面店门口，客户问老板，有没有上海的面。老板干脆答，没有。那湖北的呢？客户又问。老板答也没有。客户摇摇头，失望地离开。

他有点忿忿不平，为什么南县自己做的面条就没有人吃？于是，要为南县面条争气的想法默默在心里扎。手一好，陈克明就开始做挂面，买了一个手摇机就开始摇了起来。找了一个电机开始改进代替，果然舒服多了。

面条毛利很低，赚五分钱的差价。很多机械设备都是自己改造升级，这也节省了很多成本。1988年，陈克明终于脱离了租房一族，自己建了2间房，在楼顶建了一个20平米的烘干房。过了几个月，就建了一个60平米的烘干房。过了一年，又加了40平米的烘干房。

当时的陈克明还做了一件很正确的事情，就是做品牌。他雕了一个章，刻着陈克明面条，盖在纸上面。

去工商局注册。当时企业的注册意识还不强，从1990年开始上报到注册成功共花了5年时间。1997年，这个名副其实的家族企业才真正成立，陈克明的中国第一挂面历程迈出了第一步。目前，中国面条企业有约1000家，以中低端产品为主，企业很多，龙头很少。

克明面业挂面的技术，除了对新设备的改进，很多都是陈克明自己用笨方法不断摸索出来的，已经拿到了两项国家发明专利。

虽然掌握了面条行业最先进的技术，但陈克明心里还是很尊敬竞争对手，“不同的竞争对手在很多方面都值得我们学习，这些都有助于我们审视自身，提高自己。”他认为最大的竞争对手，是他们自身，企业发展最大的挑战，还是来自企业自己。

现在克明面业的总体市场占有率不到10%，不过在面条业内的前十大企业中，市场占有率超过5%的数目也不多。而目前，中国的面条市场年需求量在400万吨以上。

在面条产业的不断发展中，企业越做越大，他儿时的梦想也早已实现！