初中学历来杭州当保安,韩树人从蹬三轮卖水果起步,一头扎入了水果行业。
如今鲜丰水果已拥有1100+家全国门店,近300个全球合作种植基地,以及7个共50000方+冷链物流基地。
他曾自嘲“我这样的人本不该成功”,而见证过他发轫时期的人回想起来,都说他就是个该成功的人,而且他的成功学不来学不来。
然而韩树人的成功史更像一部学习史,哪有什么“学不来”之说。
出身草根却不被局限,学习力大过学历
初中学历来到杭州当夜班保安,工资就够生活,韩树人琢磨着发展一门白天的副业。
1997年,80元钱一辆三轮车,10元钱一杆秤,5元钱几卷塑料袋,韩树人开始了他的创业,走街窜巷卖水果。一天能赚几十元,收入可观,他干脆辞了保安的工作。
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1999年9月,从游击战到有了根据地,韩树人在杭州拱墅区登云路租下了4平米大的水果摊位。
韩树人有一个特别的举动,让他短短几天成了市场的名人——他看书,一有空他就捧起书本。别人打牌,他看书;别人闲聊,他看书;被人数钱,他看书。甚至经常客人要打断他看书,他才放下书本,起身做生意。
看书当然不是韩树人标榜自己的行径,这是他学习的手段。初中学历的他认定自己虽然文化低,但只要用心学习就能成功。
不只是看书,他更善于从身边的事物学习。当时的市场大家都用杆秤,就是那种摊贩会让杆子翘得高高的保证实惠的秤,不精准的杆秤顾客总会担心缺斤少两。韩树人在逛商场的时候发现了更精准的电子秤,马上就花2000元购入,他的生意也因此红火起来。
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水果摊上看书的小伙子不止有了顾客的青睐,还收获了自己的爱情。韩树人的妻子杨群伟正是看到他的好学而产生好感,两人于2003年成婚。
2004年,两人面对未来,对这个新家庭15万元积蓄的使用产生了分歧。
成就鲜丰的两个重大决策,洞察力在当下总不被理解
妻子向往安稳的生活,想用15万元贷款买房,韩树人却不同意,还说要干一件扭转命运的大事。
原来是韩树人看了一本书,叫《沃尔玛真经》。这本书讲了山姆·沃尔姆成功创办沃尔玛的经验,让韩树人感到商超将是未来的消费趋势,同时他坚信水果商超有着非凡的潜力。
最终韩树人说服了妻子,2004年6月,占地200多平米的水果超市在拱墅区开张了。
然而很快15万积蓄就亏万了,7年积蓄3个月就没了。因为门店过大,每天的铺货量达到7、8万,但是每天的营业额就1万左右。每天都有1吨的水果卖不出去,只能白白扔掉。那段时间,韩树人愁得根本睡不着觉。
不过靠着学习力,仅1一个月,韩树人的超市又扭亏为盈。他跑了杭州上海的多家超市,观察别人家的水果柜台,偷偷学习。他发现别人家的柜台是斜面了,摆了一层水果就显得满满当当。通过学习改良,他可以降低自家水果超市的铺货量。他还发现水果的摆放也有门道,比如保存时间短的水果放在人来人往的入口处更好。
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通过多方面改进,和各种促销活动,1个月后韩树人的超市开始盈利,距离开业仅4个月。
2005年,第二家水果超市三塘店开业;2006年,开出了4家水果超市,同时杭州群丰果品连锁有限公司成立。
这一年,超市开得好好的,韩树人又开始“搞事情”了。本来超市的水果都是从杭州的水果批发市场进货,韩树人非要中断采购,到水果种植基地采购。
因为韩树人认为吸引顾客的制胜法宝就是提供最好吃最新鲜的水果,为了品质把控,必须偶从源头掌握。
一名水果基地采购不好做,必须对水果从种植到采摘,从口感到市场都有充分的了解。韩树人又开始学习了。他带着采购团队到全国各地的水果种植基地学习,一出去就是10天半个月,吃住都在基地上。
一年后,韩树人成为了一名水果专家,一个水果看光泽、试手感,都不用试吃,他就能判断出产地和品质,一口报出八九不离十的甜度值。目测甜度值的本事让业内人都感到惊叹。
2007年,韩树人在上虞沥海镇签订了第一份西瓜种植协议,此后,在海南、新疆、陕西等多个省市,开始了芒果、哈密瓜、冬枣等水果的协议种植。2012年,他还与南半球国家的一些农场合作,建立了23个协议种植基地。
目前鲜丰水果在全球拥有近300个合作种植基地,供应链的稳定性和可靠性领先全国。
创办水果学院,人才是核心竞争力
2012年,韩树人的水果超市在浙江开到了76家。
连锁难在标准化,即是难在产品、门店、服务的标准化,更是难在人才的标准化。因为人才的匮乏,新进员工不精通水果知识,新开的门店甚至出现亏损的状况。
韩树人又拿出了学习的精神,不过这回他不是自己学,而是要创办水果学院——韩树人的水果学院,从普通员工到公司高管,不同岗位都有不同的学习课程,有实际操作,也有理论课程。
2013年一年时间,韩树人就新开了50家水果超市,企业员工超过1000人,全年销售额达到4.7亿元,人才培养起到了关键作用。
初中学历没有让韩树人感到沉沦,反而激发了对知识的如饥似渴。也许正是因为学历的原因,加上水果学院的培养能力,韩树人愿意给底层人向上的通道,鲜丰的买手大量都是中学学历。
他说: “买手的人才模型,我们大量的是高中生、初中生学历,小量的甚至是小学生学历。最少的工龄7到8年,最长工龄35、36年。我们基本上没有用过不下产地,靠打电话,靠拍脑袋做决策的买手,几乎没有,基本上都要接“地气”。”
目标三年内百城万店,鲜丰是水果行业的未来吗?
世界上唯一不变的只有变化,学习力更是一种面对未来的能力。因为韩树人强大的学习力,鲜丰没有错过时代的变革。
面对互联网时代,2009年起,公司就成立了独立的电子商务事业部,建立起“鲜丰”官网、天猫旗舰店、微商城等多个电商销售服务渠道,在上海、杭州、绍兴等长三角地区,只要有“鲜丰”的门店在,就可实现线上订单,线下配送。
2017年12月25日,鲜丰水果顺利完成股改,准备向股市发起冲击。
2018年1月22日,鲜丰水果宣布完成B轮融资,由红杉资本领投,青桐资本担任独家财务顾问。
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