想喝绿豆汤不用等，教你一个诀窍，3分钟绿豆煮开花，好喝又起沙

绿豆汤，有些地方也叫绿豆沙，是夏天解暑开胃的“利器”，天热的时候来上一碗，去热开胃又香甜解馋。

但是大家都知道，绿豆本身很硬，想要煮到完全开花需要的时间很长，一般需要2-3个小时的长时间的熬煮，而且一般还需要长时间的浸泡。一碗简简单单的绿豆汤因为长时间的准备和熬煮，让很多人都望而却步。

今天就教大家最简单绿豆汤做法，只需要3分钟，就能将绿豆煮开花的小窍门，不需要长时间的浸泡、不需要高压锅，就能轻轻松松让你在炎热的夏天，随时喝上一碗冰凉解暑的【绿豆汤】，简单快速不费事儿，而且熬出来的绿豆汤更加绵沙酥烂，好喝又起沙，也不会因为要长时间熬煮而变色。马上试试吧！

做法和步骤：

1、准备一碗绿豆，先用清水淘洗干净，然后准备一个干净的密封袋，将清洗干净的绿豆倒入密封袋中摊平，然后往密封袋中倒入适量的清水。注意：水的量不要太多，能够刚好盖过所有的绿豆就可以了。

2、将袋子密封好，平放在冰箱中，冷冻一夜，将绿豆冷冻成冰块。

3、第二天取出冷冻好的绿豆。锅中加水烧开，将冻好的绿豆直接放入锅中，开大火熬煮。一般煮1-2分钟就能将将水煮开，然后继续煮1-2分钟，咱们的绿豆就全部开花啦，怎么样，是不是很神奇^_^

【小贴士】：这种绿豆快速开花的原理很简单，绿豆泡水之后，放在冰箱中冷冻，绿豆中的水分结冰体积就会变大，有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。

想要简单快速的熬好一锅【绿豆汤】，其实根本不需要提前泡水，而且夏天长时间浸泡绿豆也容易长芽。下次再煮绿豆汤的时候试试这种新方法吧，下锅前放进冰箱冰冻一下，3分钟绿豆就能煮开花。

【需要注意的细节】：

1、这种提前冷冻，然后再下锅煮的方法，不仅适合煮绿豆，同样适合用来煮大米、红豆、糯米、莲子等食物，都能有效的缩短煮制的时间，比用清水浸泡然后再下锅煮的方法，效率要高很多；