回族医药四大文献——《回回药方》、《海药本草》、《瑞竹堂经验方》、《饮膳正要》

一、《回回药方》

《回回药方》产生于明代前期，该书是多种波斯、中亚、阿拉伯医书、方剂的编辑译注本，原书共36卷，现仅存４卷明代抄本的残本，藏于北京图书馆。书中载有580余首方剂，其中还有古希腊哲学家亚里士多德开给亚历山大大帝的方剂。书中载有数百种产自波斯、中亚地区、阿拉伯、希腊、罗马以及印度、中国的药物。关于此书之作者，原书未具名，但从全书内容看，亦很可能是多人之合著。其中内容很多出自与波斯著名医学家伊本·西拿的《医典》之中。

在回族医学中，还产生了许多医药名品，白敬宇眼药就是其中之一。元代医家白敬宇，借鉴中西亚医学，创制了白敬宇眼药。其后人继承他的事业，于明朝永乐年间开设了白敬宇眼药铺。1905年之后，白敬宇第16世孙白泽民继承祖业，生产的药品不仅在国内享誉四方，而且还获得巴拿马万国博览会金质奖章。

明清设有回回太医院，也有不少私立的回国药铺，如明代在北京菜市口附近有“鹤年堂药铺”，自己制药，主要有丸散制剂，这种药直到清末仍名扬海内外。明代还有有名的“王回回膏药”、“马思远药锭”等等。“王回回狗皮膏”是享有盛誉的回回传统药品，因其疗效显著而颇受群众喜爱。清代安徽安庆人马春和集祖传秘方配制的马春和膏药，对治疗痈疽、肿块颇有奇效。

清代风俗画中的回族卖药人——“西域堂金回回”

在民间还流传着“金回回的膏药——找毛病”的歇后语，说金回回的膏药功夫全在熬，有一次因没熬好，时间短了粘不住，到处跑游，结果一个人买了他的药后，本贴在腰里最后却跑到肩膀上去了，就找金回回来问，金回回笑着说：“我金回回的膏药会找病，你腰里没病，肩上有毛病。”说明回族人的制药业当时已颇有影响。

在近代和现代，还有不少回族医家享誉杏林，如著名外科医家丁庆三和他的传人哈锐川、赵炳南等。这些回族医家在行医中，依然保留着传统回回医学的一些特色。

从《回回药方》残卷可看出当时之回族医药业已涉及一些理论内容。如有关于病因学方面的一些内容：时气、热、寒、风、湿、干（气候外因）、喜、怒、惊、恐、愁、思（情绪内因）等。元代形成了回回医学的高潮，以回回药物院的建立以及《回回药方》之著成为其主要标志。

（《回回药方》现残存卷为：

目录卷之下、卷12、卷30、卷34。目录卷下包括卷19至36据目录可见，卷19为咳嗽门，包括众嗽、湿嗽、喘嗽、嗽血、嗽痰、肺经肿嗽、说治咳嗽等类。卷20为胸膈凝聚、胸膈热促、胸弱、胸疼痛、胸奄浊、胸冷湿、胸中生疮、开胸膈等类。卷21为肠风肚腹门，包括肠风、肠中生疮、肠中生虫等。卷22为泻痢门，包括论、方及泻从遍身来的、胃经泄泻、肠经泄泻等类。卷23为呕吐门、痞证门、秘门、劳瘵门、补益门；呕吐门包括呕吐、吐泻、泄泻、止吐、止泻等类；痞证门包括痞证类；秘门包括脏腑不通类、能通小水类；劳瘵门包括劳热、劳虫、劳嗽等类；补益门包括补益类。卷24为众热门、众冷门。众热门包括一切热类；众冷门包括胸膈冷类、胃经冷、一切冷等类。卷25为众气门、众血门、时气斑疹门、疟疾门。众气门包括众气、气不依常度、气喘急等类；众血门包括治吐血、能吐血、下血、止血等类；时气斑疹门包括时气、斑疹等类；疟疾门包括疟疾类。卷26为身体门，包括身体肥瘦、身体疼痛、癍痕花绣、治体气、治生虱、手足等类。卷27为黄病门、蛊症门、积聚门，黄病门包括黄类，蛊症门包括蛊症等类；积聚门包括积聚类。卷28为脚气门、脱肛痔漏门、谷通门。脚气门包括身体疼痛脚气、热肿脚气、冷肿脚气、寒湿脚气、一切脚气等类；脱肛痔漏门包括痔疮、肠风痔漏、痔风、脱肛等类；谷通门包括谷通等类。卷29为杂症门，包括论16条，方189首。卷30为杂症门，载方307首。卷31为妇人众疾门、小儿众疾门。妇人众疾门包括妇人身内动静、乳上症候、怀孕动静、子宫症候、众疾等类；小儿众疾门包括小儿众疾类。卷32为众疮肿肿毒门。包括肿毒、疬疮、恶疮等，卷33为众疮肿毒门、疥癣门。众疮肿毒门包括疥疮、甜疮、疳疮、癞疮、臭疮等类。疥癣门包括疥疮、癣疮、一切疥癣等类。卷34金疮门、折伤门、针灸门、汤火所伤门、棒疮门、治人齿所伤门。金疮门包括刀箭所伤、取箭头刺签等类；折伤门包括伤损、接骨、骨脱出等类；针灸门包括灸各种症候类；汤火所伤门包括汤火所伤类；棒疮门包括棒打伤类；治人齿所伤门包括治人齿咬伤类。卷35为众虫兽伤门、众毒门、辟虫门。众虫兽所伤门包括众虫兽伤类；众毒门包括论及说众毒物、辨验何等毒物所伤、解服药毒、解众虫兽所伤等类；辟虫门包括辟众虫、辟恶物等类。卷36为修合药饵门、修合诸般马准门、众香汤煎门、活物治病门、众花果菜治病门。修合药饵门包括论及制药法，相合药法、比量用药、说造良方。药性期度、药饵分两等类；修合诸般马准门包括论及方87首（均已分见各门）；众香汤煎门包括汤药类；活物治病门包括活物治病类；众花果菜治病门包括众果物类、众菜类、众花物等类。）

从上述部分药目录所涉及的病种门类可以看出，《回回药方》是一部包括内、外、妇、儿、骨伤、皮肤等科，内容丰富的中国回族医学方书。从现存3卷所载方剂看，全书所载可能达6000～7000首之多，其系统性、综合性非常强大。

二、《海药本草》

《海药本草》是唐末五代时文学家、本草学家李旬(公元九世纪末十世纪初)所撰著的。李旬，字德润，回回人，祖籍波斯，因此也称李波斯。其家以经营香药为主业。香药主要为通过海舶，自国外输入的药品，所以又称海药，李旬生在这样一个家庭，因此他对于一些海舶运载而来的外国药接触的机会较多，对于海药的性质与功用了解的较深刻，故而撰著了《海药本草》。书中对药名释义、药物出处、产地、形态、品质优劣、真伪鉴别、采收、炮制、性味、主治、附方、用法、禁忌等都有记载。

李旬撰著《海药本草》时，曾参考40多种有关书籍，如《名医别录》、《本草经集注》、《新修本草》、《本草拾遗》以及山经地志等。其体例乃伤照《新修本草》，不仅补遗了不少以前本草书所未记载的新药，而且对于不少以前本草书记述的药物，补充内容或纠正错误。书中尚有一个明显特点是对香药的记载多达50余种，如有青木香、零陵香、甘松香、茅香、瓶香、丁香、乳头香、安息香、甲香、迷迭香、毕澄茄、红豆蔻、没药……等。

《海药本草》，原书共6卷，至南宋末年已经亡佚，没有刻本流传。但其所叙述的药物散见于《证类本草》和《本草纲目》等书中。现代著名医史学家范行准先生曾自上述书中进行辑录，辑得《海药本草》一本。共辑药物124种。包括玉石部8种，草部38种，木部48种，兽部3种，虫鱼部16种，果部9种，米谷部1种，器用部1种。李旬和他的著作《海药本草》丰富了中国药物学，是回族医学的重要基础与典籍。

三、《瑞竹堂经验方》

《瑞竹堂经验方》原著在明代中叶后国内已失传，但书中许多内容则散见于国内外许多医药文献。其原序两则及清明两代若干辑佚和抄本，分别在中国和日本有关部门和私家珍藏，作者及成书年代国内外专家争论不一，清乾隆年间修纂的《四库全书》曾将明代《永乐大典》中本书散在内容搜采编辑为5卷24门。集得内、外、妇、儿、眼、齿、调补、美容等科效方170余首。当时“计亡阙已十之五六”，中国中医研究院现藏有清代《抄本瑞竹堂经验方》及仿明刻日刊本《瑞竹堂经验方》，有的专家认为本书作者肯定是回族医家，其名为沙图穆苏·萨谦斋，官至元朝御史兼太守。其成书年代不晚于泰定三年（公元1327年），陈垣先生在其名著《励耕书屋丛刊·元西域人华化考》中早已经将本书作者考证为“华化”了的回回。书中记载的悬吊水桶淋浴式是回族自古以来独特的卫生传统习惯，另有治急气疼方、治恶疮方、治疔疮方在其方名上标有“海上方”等字样，还有的验方特别强调忌马、驴、猪肉等。

四、《饮膳正要》

《饮膳正要》本书是我国第一部营养学专著，成书于元代天历三年（公元1330年）。作者忽思慧（又作和斯辉），史书无载。从本书序文和进书表来看，是元仁宗时的宫廷回回饮膳太医，这部书初刊后，明清两代多次翻刻，但因屡遭兵灾，已散佚不多。书中配方多以羊肉为主料，“聚珍异撰”第一方马思答吉汤，《本草纲目·菜部》莳萝条附马思答吉注：“元时饮膳用之，云极香料也。不知何况，故附之。”书中多引用回回豆子、回回葱、回回青、回回小油。许多食品冠以“胡”字，如胡葱、胡麻、胡椒、胡荽等。以胡葱为例，《本草纲目》指出：“元人《饮膳正要》作回回葱，似言自胡地，故曰胡葱耳”。《洛阳伽兰记·城南》记：“狮子者，波斯国胡王所献也”。可见大量配方是中西亚民族和国家饮食疗法所用。

《饮膳正要》共分三卷。卷一讲各种食品。卷二讲原料、饮料和'食疗'。卷三讲粮食、蔬菜和肉类、水果等。忽思慧在书中强调营养学的医疗作用，他认为最好少吃药，平时注意营养调剂；不吃药也能治病。他对春、夏、秋、冬四时所宜'吃什么东西，都有论述。书中还附有许多插图，如每种食物的性状，对身体有什么好处，能治什么疾病等，都一一加以说明。书中还提倡讲究个人卫生，如对饭后漱口、早晚刷牙、晚上洗脚、薄滋味、戒暴怒等，都有论述。

回族医药作为祖国传统医药的重要组成部分，其发展经历了艰难的历程。在理论、学科、药物、炮制方法、民间疗法、验方、体疗、食疗及卫生保健方面，回族医药都具有较鲜明的民族特色。1270年（元至元七年），元政府在大都就设有“广惠司”，广惠司专职“修制御用回回药物及和剂”，以为诸宿卫士治病。1292年（至元二十九年），又设“回回药物院”和“掌回回药事”机构，可见回回医药影响之大。历史上曾一度占有重要的地位，至今仍为回族聚居区乃至全国各族人民的卫生保健发挥着积极的作用。