现在天热，早餐也懒得做了，往往就是简单对付对付就过去了，可女儿正在长身体的时候，每天这样对付总是不行的。
早餐是一天中最重要的，不仅要吃，而且还要吃好，尤其是处在正在长身体的孩子们。
今天和大家分享的这款早餐饼，不仅做法简单，而且营养搭配均衡，非常的不错呢。
好了，下面就来看看具体的做法吧。
【芹菜虾饼】
准备食材：芹菜1小把，鸡蛋1个，大虾10个，食盐半小勺，料酒1汤匙，胡椒粉适量，淀粉20克
具体做法：
1、 芹菜摘洗干净后，切成小粒备用。
2、 鲜大虾洗净，先切去虾头（切下的虾头不要扔掉，可以熬汤喝），再从第三节处开始剥虾皮，最后再拽住尾部，用力拽一下，虾皮就剥下来了。都拨好后，再将虾线剔除，然后放案板上剁成虾馅。
3、 虾馅剁好后，放入碗中，磕入1个鸡蛋，加入半小勺盐，适量的胡椒粉，1汤匙料酒搅拌均匀。
4、 拌匀后，再将切好的芹菜粒放进去拌匀，拌匀后再加入约20克左右的淀粉，搅拌成面糊状。
5、 平底锅刷油，将面糊用小勺舀入摊成小饼。
6、 煎至小饼两边金黄出锅就可以了。
7、这样美味的芹菜虾饼就做好了，是不是很简单？蔬菜搭配大虾营养均衡，吃起来越嚼越香呢。
小贴士
如果没有淀粉，加入面粉也是可以的，
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