大家好!又到了给大家更新美食的时间了,糖醋排骨酸甜可口,让人食欲大开,既开胃又解馋,但生活中总有一些素食主义者,还有不少在减肥的美眉想吃又不敢吃,今天小编给大家分享是不吐骨头的素排骨,用莲藕、土豆等素食烹制而成。可爱的造型加上酸酸甜甜的酱汁,完全可以以假乱真。下面我就把这道菜谱分享给大家,喜欢的朋友跟小编学起来吧。
【糖醋素排骨】
需要的食材:土豆一个、莲藕半个、面粉60克、淀粉5克、小葱两根
需要的调料:白糖4克、老抽2克、白醋4克、白芝麻适量、食用盐适量
步骤1.土豆洗净去皮,切成小块(切成小块方便蒸熟)
步骤2. 冷水上锅,水开后继续大火蒸15分钟蒸熟
步骤3.莲藕去皮切成小段
步骤4.在开水中焯约2分钟后捞起备用
步骤5. 蒸熟的土豆趁热捣成泥
步骤6.加入适量食用盐,倒入60克面粉
步骤7.搅拌均匀,让土豆泥和面粉充分混合在一起
步骤8.在碗中倒入4克白砂糖、4克白醋、2克老抽、5克淀粉、100克清水,搅拌均匀
步骤9. 取适量面团,搓成圆形压成饼状, 包入一截莲藕,做成小骨头的造型
步骤10.依次做好剩下的
步骤11. 平底锅加入少量食用油,放入素排骨
步骤12.小火煎至底部金黄后翻面
步骤13. 继续煎至两面金黄,盛起备用
步骤14. 锅中的底油不要倒掉,把刚才调好的酱汁倒进去
步骤15.小火煮开后,加入素排骨,翻炒至均匀裹上酱汁
步骤16. 撒上适量熟芝麻和葱花后出锅
不输给糖醋排骨的素排骨,味道鲜美,好吃不腻人,特别开胃的一道菜,赶紧做起来让孩子惊艳一下吧。
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