今天是西安疫情,居家的第16天
今天做的【卤肉饭】
【配料】杂粮米饭、五花肉、土豆、胡萝卜、卤蛋、鹰嘴豆、青菜
其实我不是来教大家如何做卤肉饭的,我是想从另一个角度来和大家聊聊【平衡膳食】这个话题
我们都知道,平衡膳食,是在正常情况下,人体的营养是需要与膳食供给之间保持平衡状态,能量与各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例
没有哪一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,膳食必须由多种食物组成
要保证三大宏量营养素的合理比例,即:
碳水化合物,占总能量的50~60%
蛋白质,占总能量的10~15%
脂肪,占总能量的20~30%
还必须做到蛋白质食物来源组成合理,脂肪食物来源组成合理,各种营养素摄入量均达到供给量标准
那你知道食物有几大类吗?
谷类和薯类:包括米、面、杂粮、薯类:包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素、维生素D
豆类和坚果:包括其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E
蔬菜、水果和菌藻类:主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益的植物化学物质
纯能量食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量,动植物油还可以提供维生素E和必须脂肪酸
讲了这么多,翻回去看看我的这碗【卤肉饭】
【配料】杂粮米饭、五花肉、土豆、胡萝卜、卤蛋、鹰嘴豆、青菜
杂粮米饭、土豆(马铃薯):谷类和薯类
相比白米饭,由精白米与全谷物、杂豆类、薯类等一起搭配做成的杂粮饭的营养更加全面,含有更多的膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质及抗氧化物质等。当然,具体的营养差异将依据所加原料而有所不同
五花肉、卤蛋:动物性食物
肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收
鹰嘴豆:豆类和坚果
鹰嘴豆的营养价值比较丰富,含多种氨基酸、蛋白质和维生素。这种豆制品可以有效的降低血糖,每天不宜吃过多
青菜:蔬菜
它的作用不言而喻,大家都会很重视日常要多吃点的
试想一下,你是想能走能吃的有质量活到80岁?
还是想老了生病躺在床上挨到80岁?
当然,希望在看的你能更健康的长命百岁
因此,每一个人,每一个家庭都要重视日常膳食健康
我们不能每天为了吃饱而活,要为吃好而活,让自己活的有质量!
最后,祝我们每个人身体健康,吃嘛嘛香!
我是胡小妖
社群运营/15年连锁品牌运营管理/插画师/视觉笔记师
2022年【写作目标】
3篇/周*52周*1000字/篇≈16w字
【1月4日 字数:1091,累计:3055】
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