12.8~10 岭南古建｜踏访北宋千年遗构，寻味广府

中国古建虽然有《营造法式》，但实际上，国内现存古建严格按照《法式》完工的并不多，我们总能看到一些因地制宜的变动。

在远离北方政权中心的南方，往往会出现因当地气候、民俗需求不同，同时向中原主流审美靠拢的“滞后性”吸收而成的特殊案例。

比如，岭南——在古时被视为“南蛮之地”，充满湿热虫瘴之气，竟意外留下广东肇庆梅庵这样规范又另类的千年木构，实属奇迹。

「肇庆梅庵大殿代表了岭南地区《营造法式》问世前的宋代建筑，它与《营造法式》或北方宋代建筑有诸多不同之处，但也与《营造法式》所载之做法有许多共同点，可看作是《营造法式》的源头之一。」

——郭黛姮《中国古代建筑史》第三卷

肇庆梅庵｜怀圣寺光塔

佛山祖庵 图源/Daisy 广州新闻发布

除了古建，岭南美食也不可辜负——广式早茶、顺德特色菜及特色甜品、米其林连续推荐四年的正宗粤菜……

这场流动盛宴里，浓缩着食物的怀旧与乡愁、甜蜜与幸福，饱含着传承与创新。不同味道包容地共存着，这样的奇景，也是南方之味才有。

图源/顺德发布

冬天，去温暖的南方！一起踏寻独特的岭南古建，品广府美食，来一场味觉探秘。（本次行程餐厅详情可咨询客服，等待大家敲敲～）

 乐观人文古建系列｜岭南 

 广州、佛山、肇庆 

 2023.12.8~2023.12.10 

O1 专业讲师

孙  琪

师从金石名手、古籍善本收藏家许志成先生。在宗教、彩塑雕塑造像、古建及传统织物、茶学、瓷器等领域均有研究。多次担任日本、山西、河北、浙江、福建、广东古建研学课程主讲老师。擅长运用风趣的语言、系统地讲解分享知识。

D2 肇庆梅庵-德庆学宫

肇庆梅庵

肇庆古称端州，四大名砚之端砚产地，曾为中原与岭南文化的交汇点。五代后梁时期，僧人智远为纪念生于肇庆的禅宗六祖惠能，草建茅庵。北宋至道二年(996)又建木构庵堂，即梅庵，是岭南唯一宋构。

采用《营造法式》中所规定的「当心间用补间铺作两朵，次间及梢间各用一朵」形式，同时有斗拱拱头无拱瓣、斗底刻皿板等《法式》问世前的古制，还有因岭南炎热潮湿、需要遮荫避雨采用的更古老且稀少的构件——栓。

斗底刻皿板 © Daisy

德庆学宫

始建于北宋，重建于元大德元年（1297），是岭南乃至中国南方现存最古老的孔庙。大成殿居正中，前有文明门、石栏、泮池，后有崇圣殿、尊经阁、明伦堂。大成殿平面几乎是正方形，面阔/进深各5间，重檐歇山式顶。为宋元古制，保留诸多宋代风格。

图源/朱姐

D3 佛山祖庙-光孝寺-怀圣寺

佛山祖庙

佛山是北宋时期岭南冶铁中心。祖庙始建于北宋，原为供奉水神真武大帝的庙宇，在佛山诸庙中年代最久远，遂称祖庙。

祖庙正殿，始建于北宋元丰年间，明洪武五年重修。现存第一进梁架为宋代风格，二三进为明初风格。最珍贵之处在于前檐保留至今的北宋斗拱，是岭南最复杂斗拱之一，做法十分罕见。

“虽然《法式》中有用昂栓的规定，现北方宋、辽、金的建筑多未见用昂栓。祖庙正殿用昂栓，与《法式》规定完全符合，此外又用了栱栓。目前宋代建筑斗栱用昂栓、 栓的还有宋至道二年（996 年）所建的肇庆梅庵大殿的斗栱。但梅庵大殿斗栱是在后部第一跳上用昂栓，与祖庙正殿前出第一跳上用昂栓有所不同。祖庙正殿和梅庵大殿是宋代建筑斗栱用昂栓和栱栓的罕见例子，有十分重要的研究价值。”——吴庆洲《广东佛山祖庙建筑研究》

 Daisy

光孝寺

「未有羊城，先有光孝」，广州老城区基本以光孝寺为中心。寺址原为西汉第五代南越王故宅，三国时虞姓舍宅为寺，唐时禅宗六祖惠能于寺中落发受戒，光孝寺一跃成为禅宗祖庭之一。

寺中有使用宋构典型做法「金厢斗底槽」的大雄宝殿、罕见的南宋石雕勾栏、国内现存最早最大的五代铁塔、唐代宝历二年所建大悲陀罗尼经幢、藏有六祖慧能头发的瘗发塔等珍贵文物。

怀圣寺

始建于唐代，为纪念伊斯兰教创始人穆罕默德而建，是国内现存最早的清真寺。寺内西南角的宣礼塔，波斯语读作“邦克塔”，是教徒做礼拜的场所，也是国内最大的邦克楼之一。寺中还有明代月台，砂岩打制的栏板上雕刻着古朴雅致的暗八仙及如意图案。

图源/甘阿紫

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