原文：阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是，则骨气以精，谨道如法，长有天命。
解读：
1、阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味：阴指阴精，五味指饮食五味。阴之五宫即五脏，因为五脏为五神之所舍，所以称之为五宫。王冰曰：“所谓阴者，五神藏也。宫者，五神之舍也。言五藏所生，本资于五味。五味宣化，各凑于本宫，虽因五味以损，正为好而过节，乃见伤也。”张介宾《类经》注：“凡五味之性，各有所入，若味有偏用，则气有偏病，偏用即久，其气必增，此物化之常也。气增而久，则脏有偏胜，则必有偏绝矣，此致夭之由也。”这段话的意思是，人体阴精的产生，来源于饮食五味。若饮食五味失当，也会使贮藏阴精的五脏受到损伤。
2、味过于酸，肝气以津，脾气乃绝：王冰注曰：“酸多食之令人癃，小便不利则肝多津液，津液内溢则肝叶举，肝叶举则脾经之气绝而不行”。王冰认为肝气以津是因为小便少，导致肝的津液偏多，脾经之气不行是因肝的津液过多，肝叶举而造成的。王冰的认识源之于《灵枢·五味论》，其中云：“酸入于胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也，不出即留于胃中，胃中和温，则下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸则缩绻，约而不通，水道不行，故癃”。
喻嘉言在《医门法律》中谓：“王注牵强，不合乎道。……，至以过酸之故，助其曲直，将胃中津液，日渐吸引，注之于肝，转觉肝气津润有余矣。肝木有余，势必克土，其脾气坐困，不至于绝不已耳。若胃中津液尚充，纵脾气不濡，有濡之者在也，亦安得坐毙哉？”
唐容川在《本草问答》中认为“津生于肾而散于肝，木能泄水，子发母气也。酸味引动肝气，故津散出”。即认为肝气以津之津是肝木散发肾水过多。
我认为，此句中的“以”作“已经”讲，“津”乃形容词，表示滋润、旺盛讲。全句的意思是，食酸味过多，肝气已经过于滋润，肝气过旺，就会克脾土，脾气会随之衰竭。
3、味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑：清代周学海在《读医随笔》中说：“大骨，则举人身脊骨、臂骨、肘骨、 骨而赅之也。气劳者，咸走骨，骨病无多食咸，咸味入骨，则津液凝涩，骨失所养，骨中之气热而燔矣，故曰劳也。凡人食咸则渴，血汁举为所涩，骨髓不得荣养，其烦劳也，……，大骨劳者，骨内蒸发为痈、疽、痿、痹，甚则枯槁。”
这句话的意思是，饮食偏咸，就会伤咸味先入的肾，由于肾主骨，肾中所藏精气乃人之元阴元阳，肾伤后会影响骨得到肾精的滋养，而出现劳损，进而影响到五脏，出现脾病的短肌和心病的胸闷气短（心气抑）表现。
4、味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡：这句话的直接意思是，吃的东西过于甘甜，会影响心气的运行，出现喘满，面色黧黑，肾气失去平衡的表现。因甘入脾，多食甘味，使脾土过旺，脾属土，脾土与心火为子与母的关系，“子能令母实”，故脾病能导致心气壅滞，出现胸闷气喘等症状，色黑及土旺克水，导致肾气受伤而失于平衡有关。
5、味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚：濡是濡润之意，厚是厚重，引申为壅滞。这句话的直接意思是，吃的东西偏苦，会导致脾气过旺，失于濡润，脾胃之气壅滞不行。因为苦入心，心属火，火生土，“母病及子”，导致脾气过旺，有余之气即为火热，导致脾气失于濡润，脾胃之气壅滞不行。
6、味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央：沮乃败坏意，弛乃筋脉沮弛，弛乃松弛，也有毁坏、废弃不用之意，央乃殃的通假字，即受损害之意。全句直译为，饮食之味过于辛辣，会导致筋脉败坏失用，精神受到伤害。
7、骨气以精：“以”为因而之意，此处的“精”为形容词，有完美、精神等意思。
8、谨道如法：“谨”乃谨慎、小心、认真之意，“道”乃名字借用为动词，有遵守、按某法做的意思。“谨道如法”就是认真遵照以上的法则做。
白话文：
人体阴精，来源于饮食五味。而藏精气和五神的五脏，又常常为饮食五味所伤。所以，吃的东西酸味过多，肝气偏旺，就会克脾土，脾气会随之衰竭；过多吃咸的饮食，因咸味先入肾，就会伤肾，由于肾主骨，肾中所藏精为元阴元阳，肾伤后会影响骨得到肾精的滋养，而出现劳损，进而影响到五脏，出现脾病的短肌和心病的胸闷气短（心气抑）表现；过多进食甘味的饮食，会使脾气过旺，子能母实，会出现使心气壅滞，出现胸闷，气喘，颜面色黑，肾气失于平衡；吃的饮食中苦味过多，苦入心，火生土，母病及子，会使脾气过燥而失去濡润，导致胃气壅滞厚重；吃的饮食辛味过多，会使人的使筋脉败坏弛纵，精神受到损害。因此，谨慎、正确的摄取饮食五味，就能使骨骼端直，筋柔脉和，气血畅流，腠理固密。这样肾气就能保持完好无损。认真遵照此法去做的话，人就能享受天赋的寿命。
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