韭菜炒鸡蛋

       新年伊始，或全家团聚都会做点好吃的，是吧？目前，我最爱吃的依旧是韭菜炒鸡蛋。

        现在，超市里四季常青，什么菜、’水果一应俱全，人们不担心缺维生素。然而，七十年代不是这样的，那时候都是自己种菜。

         我们村大队里专门在村南边留了一块地种菜畦，菜畦和村之间是一个大湾，雨季的时候湾里存满了水，正好可以浇菜畦。天旱的时候就在湾里挖个小井浇水，秋天的白菜大葱基本上够过冬吃的。所以，我们村在我记忆里是不缺菜吃的。

        后来，分田到户之后，我们家有了自己的菜畦，娘不知从哪里弄来的韭菜摘到了菜畦里，那时候，没有大棚，韭菜冬天是休眠的，在春天缓苗，夏季是收获多多的时候。

       我的生日正好是夏天，所以，每年我的“生日宴”都有韭菜炒鸡蛋，再加西葫芦或清炒或打卤子。西葫芦在哪个节气正是结果最多的时候，其他菜或有或无，每年这两个菜是主打菜。

       不知为什么，同样的出现，我一直爱吃韭菜炒鸡蛋，却最不爱吃炒西葫芦，呵呵。可能是三观不合吧。

在那些清贫的日子里，我的母亲算是有仪式感的老人，每个孩子的生日都过，不过是吃好吃孬的区别，而我的生日正好在菜果丰盛的季节，所以在我记忆里是过的比较丰盛的。

       每个人的心里都有一个情结，那是经历给我们留下的烙印，或许在大多数人的心里那些日子是苦的，而在我心里却是甜的，是母亲给我创造了美好回忆。

        同样的日子过出不同的滋味，愿我们在新的一年里，天天好滋味，月月好心情，灿烂度过2022年！亦如鸡蛋炒韭菜……