冬瓜和它绝配，知道的人不多！吃饭前喝一碗，不仅开胃还利水

导语：冬瓜和它绝配，知道的人不多！吃饭前喝一碗，不仅开胃还利水

夏季最炎热的时候来了，我们不仅要忙着降温解暑，还要想着怎样养生，怎样对身体更好。有这样一道菜，不仅营养丰富，还可以解暑利水，饭前来一碗，不仅开胃，还可以补充营养，老人小孩都适宜，那就是冬瓜海米汤。

冬瓜，是夏季的一道清凉佳肴。它味甘、性寒，具有清热解毒、利尿消肿的功效。冬瓜中含有丰富的维生素C、维生素B、钙、磷、铁等营养物质，对于清热解毒、降火去水有很好的效果。而海米，也被称为小虾肉，是由虾类经过晒制而成的食材，具有鲜美的味道和丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

制作冬瓜海米汤的步骤很简单。首先，将冬瓜去皮、去籽，切成小一点的滚刀块，如果不会，切成小的厚方片也是可以的。然后，将海米用清水浸泡片刻，去除杂质。接下来，在锅中加入适量的油，油微热加入葱花和海米爆香，将海米炒出香味后放入切好的冬瓜，炒出冬瓜外面都熟了，准备好一锅开水倒入锅中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，用中小火煮至冬瓜变软烂。

冬瓜海米汤不仅味道鲜美，而且有着诸多的好处。首先，它具有清热解毒的功效。在炎热的夏季，人体容易出现内火，导致口渴、烦躁等不适症状。而冬瓜海米汤中的冬瓜和海米都具有清热解毒的作用，能够有效地降火退烧，缓解身体的不适感。

其次，冬瓜海米汤还有利尿消肿的作用。冬瓜中富含的丰富的水分和矿物质，能够促进尿液的排出，帮助身体排除多余的水分和毒素，起到利尿消肿的效果。尤其是对于那些容易出现水肿现象的人群，喝上一碗冬瓜海米汤，能够有效地缓解水肿问题。

此外，冬瓜海米汤还具有开胃的作用。夏季气温高，人们的食欲往往不如其他季节旺盛。而冬瓜海米汤的清淡口感和鲜美的味道，能够起到开胃的作用，增加食欲，使人们更能够享受美食。

最后，冬瓜海米汤还可以补充营养。冬瓜中富含的维生素C和B族维生素，能够增强人体的抵抗力，提高免疫力。海米中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，也能够为身体提供所需的营养。

总之，冬瓜海米汤是一道夏季养生的佳品。它不仅清凉解暑，还有利尿消肿、开胃补充营养的功效，很多人觉得冬瓜只能炖菜吃，其实平时在家中炖汤也是非常不错的，尤其是跟海米搭配起来，不仅可以补充矿物质，还可以补充大量的维生素，重点是可以在炎热的夏季排除多余的水分，从而起到排毒的作用。无论是年轻人还是老人小孩，都可以享用这道美味而健康的菜肴。夏天来临时，不妨在饭前来一碗冬瓜海米汤，让身体更加健康，心情更加愉悦！