现在已经是暑假期间了,就会有很多父母带着孩子去旅游,最明显的现象就是,南方人来北方旅游,而南方人去北方旅游,近日,河南有一家人去到了广东旅游。当然,到了广东之后,肯定是要品尝一下广东的早茶,他们一家人便去了一家餐馆点了5道早茶,但是上桌之后就后悔了,那么他们点了哪5道早茶呢?
一、肠粉
肠粉是广东传统的早茶之一,来源于粤菜文化。它以米浆制成的薄薄的米皮包裹着鲜美的馅料,馅料常见的有鲜虾、叉烧、牛肉等。肠粉制作精细,米皮薄而柔软,口感较为清淡,搭配馅料的鲜美口感,让人回味无穷。肠粉的名称源于其外形,因其看起来像肠子而得名。肠粉口感软糯,入口即化,米浆的香味浓郁,是广东地区非常受欢迎的早餐之一,现在在我们当地也经常可以看到肠粉,通常是作为一种小吃出现的。
二、红米肠
红米肠是广东早茶中的特色之一,是以糯米和红曲米为主要材料制作而成。制作红米肠时,先将糯米和红曲米混合蒸熟,再切成小块。红米肠口感就是外软中脆里嫩,非常的惊艳,稍带甜味,里面通常会包裹一个大虾仁,并且还有两个蘸料搭配着,吃起来会更加美味,而且红红的颜色让其看起来更加有食欲,基本上就是一口一个。
三、蒸牛肉丸
蒸牛肉丸是一道以牛肉为主要材料制作而成的早茶小吃。肉剁成肉末,加入适量的盐、胡椒粉、姜末等调料,搓成小球,再上蒸锅蒸熟。蒸牛肉丸鲜嫩多汁,口感细腻。蒸牛肉丸口感鲜嫩,肉质细腻,入口有弹性,是早餐的不错选择,但是蒸牛肉丸的量是非常小的,基本上一份就只有3个,可以说是根本吃不饱的。
四、艇仔粥
艇仔粥是广东特色早茶之一,以糯米和其他杂粮为主要材料制作而成。糯米和杂粮混合煮熟,加入鲜美的肉类或海鲜,熬制成浓稠的粥。艇仔粥里会加入9种食材,分别是鱼片、花生、浮皮、叉烧、姜丝、鱼松、蛋丝、葱花和油条,再配上粥底,可谓是十分丰富。艇仔粥口感绵密,香味浓郁,口感鲜美,营养丰富,又香又滑,十分可口。
五、广式叉烧包
叉烧包是广东地区传统的早餐食品之一,但是与我们平常吃的包子形状不太一样,叉烧包上面会有一点点开口,可以清楚的看到酱汁,叉烧包外层松软,内馅鲜嫩多汁,叉烧肉的香甜味道与面团的口感相得益彰,是广东地区非常受欢迎的早餐之一,深受人们的喜爱。
这是他们这一家人点的5个早茶,因为量很少,可以说他们只是吃了一个半饱,如果要是在北方的大部分地区,肯定早就吃撑了,经过这次的早茶,他们也体会到了南北饮食文化的差距,北方注重量大,而南方的饮食贵更加注重卖相,所以通常都是小而精致的,所以他们看到这个量之后就有点后悔吃了,而且价格也不便宜,不过人生贵在体验与经历,所以他们在吃完早餐之后又买了其他的东西吃。
无论如何,这些早茶在广东地区都是非常受欢迎的,不仅因为其独特的美味口感,也因为其历史悠久、文化内涵丰富。在品尝这些美食同时,不仅可以满足味蕾,还能感受到广东地区深厚的历史文化底蕴。
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