秋天,是一个宜进补的季节。古人曰,“秋季宜收不宜散,秋不食瓜则顺。”在这个早晚寒意渐浓的季节,喝汤是一种很好的滋补方式。一碗热腾腾的汤,不仅能驱赶寒意,还可为身体提供所需的营养和热量。接下来给大家分享5种适合秋天喝的汤,早喝早受益。
一、玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道美味营养的汤品,具有健脾养胃、润肺益肾的功效。
材料:猪排骨1斤、玉米2根、胡萝卜1根、姜片3片、大葱1根、盐适量
料酒适量
做法:
1、猪排骨切成小段,用开水焯烫后洗净;甜玉米切成小段,胡萝卜切成滚刀块,姜片和大葱切好备用。
2、锅中加入清水,放入猪排骨、姜片和大葱段,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
3、加入甜玉米和胡萝卜块,继续煮20分钟,加盐调味,煮5分钟即可。
二、羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤具有温中补虚、健脾开胃的功效,特别适合在秋天食用。
材料:羊肉1斤、白萝卜1根、姜3片、料酒适量、胡椒粉适量
做法:
1、羊肉切成小块,用开水焯烫后洗净;白萝卜切成滚刀块。
2、锅中加入清水,放入羊肉块和姜片,加一点料酒,先用大火,等水开后吧浮沫撇出去,再转成小火煮半个小时。
3、把白萝卜块放进去,大约再煮20分钟,根据个人口味倒一点盐和胡椒粉,再煮5分钟即可。
三、陈皮红枣汤
陈皮红枣汤具有润肺化痰、健脾开胃的功效,非常适合秋季食用。
材料:
陈皮一把、红枣5颗、冰糖适量、姜
做法:
1、陈皮用清水浸泡10分钟,红枣用清水浸泡15分钟,备用。
2、锅中加入清水,放入陈皮、红枣和姜,大火烧开后转小火煮30分钟。
3、根据个人口味加入冰糖调味,再煮5分钟即可。
四、海带排骨汤
海带排骨汤具有清热解毒、润肺益肾的功效,非常适合秋季食用。
材料:猪排骨1斤、海带半斤左右、姜3片、大葱1根、盐适量
料酒适量
做法:
1、猪排骨切成小段,用开水焯烫后洗净;海带泡软后切成条状,姜片和大葱切好备用。
2、锅中加入清水,放入猪排骨、姜片和大葱段,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
3、加入海带条,继续煮20分钟,加盐调味,煮5分钟即可。
五、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤具有润肺化痰、健脾开胃的功效,而且营养丰富,非常适合秋季食用。
材料:鲫鱼1条、豆腐1块、姜3片、大葱1根、盐适量、料酒适量
做法:
1、鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用;豆腐切成小块,姜片和大葱切好备用。
2、锅中加入少量油,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入料酒和姜片。
3、加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
4、加入豆腐块,继续煮20分钟,加盐调味,煮5分钟即可。
以上就是适合在秋天后喝的汤,你们日常中还喜欢喝什么汤呢?可以在评论区留言分享。
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