警惕：错误吃鱼法会要了你的命

发布时间：2013-11-26 10:30:55　　所属栏目：饮食常识　　文章来自：美食之家　　浏览次数：1883

古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼是日常饮食中的领军者，不仅营养丰富，而且非常鲜味可口。鱼的食疗功效也很大，可以防中风，防衰老，防哮喘等疾病。吃鱼虽然好，但也要吃对方法，错误吃鱼法会要了你的命，要警惕啊。

错误吃鱼法1、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒　　

鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

错误吃鱼法2、活杀现吃——残留毒素危害身体

一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。

此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

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