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有趣的面食制作，面粉加水经由手掌搓揉成各式面点，各类食材加入后微妙的关系，充满生活气息的家庭味道，最好的味道永远是在家中的餐桌上，不华丽，不繁复，但只因那味道长年累月地陪伴在日子里，自成一种家的符号，抹不去，忘不了。
蛋黄千层糕
力 彑
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咸香油润 软滑诱人
食材准备：
中筋面粉500克
酵母粉5克
咸蛋黄5颗
白砂糖200克（不喜欢甜可以减量）
冷水350ml
黄油适量
制作方法：
1.取500克面粉放入料理盆。
2.酵母加入100克温水搅拌至融化。
3.放入搅拌机或手工揉和成三光的软面团（盆光、手光、面团光）。
4.揉合好的面团放盖上湿布或者面盆静置。
4.熟咸鸭蛋去掉蛋白留蛋黄，也可以直接买袋装咸鸭蛋蛋黄。
5.用勺子压成小碎块。
7.黄油室温软化后搅打成糊状。
8.将静置好的面团搓成长条。
9.再用擀面杖擀成长片。
10.然后再向另一方向擀面皮。
11.将面片擀成宽约30cm，厚2cm的方形薄片。
12.先在面皮上涂黄油。
13.再撒上一层白糖，（不喜欢太甜的可以减少此方中的糖量）。
14.在面片上撒咸蛋黄粒。
15.折叠面皮成长条状。
16.再把折起的长条压扁，再上下擀成1.5cm厚的片
17.将两头对称折起。
18.再对折成方形。
19.用擀面杖轻轻碾压。
20.擀成2.5cm厚的糕胚。
21.将糕胚放入垫有屉布的蒸笼内静置10分钟后，放入沸水中蒸。
22.约45分钟后蒸熟取出，冷却后切块。
23.可放入冰箱冷冻，食用时加热即可。
一个爱玩面团的主妇，喜欢面粉里的麦子香，喜欢面食的百变花样，喜欢家人们品尝后啧啧称赞的表情，喜欢朋友们跟着教程做出面食后欣喜地晒图，如果这款面点你喜欢，赶紧地，麻溜地做起来吧。
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END
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匠时光
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