美貌的甜菜根与菠菜面条

这是匠时光推送的第88篇原创美食图文

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甜菜根

甜菜根又名糖萝卜、紫菜根、红菜根等，原产于地中海沿岸，在我国北方也有少量栽培。甜菜根里面含有丰富的糖分和多种矿物质，是一种具有丰富的营养价值和很高的药用价值蔬菜。

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菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

甜菜根与菠菜榨取菜汁和面，做出的面食既美貌又营养，做成面条自己吃，做成可爱的花式面片孩子吃，冬日里的一道暖心的面食！

食材准备

菜汁制作

1.甜菜根去皮切快

2.加水放入破壁机里搅打成汁

3.将菜汁过滤备用，滤过的菜渣不用。

面条制作

1.将盐加入到甜菜根汁中混合，再将甜菜根汁倒入面粉

2.用手将面粉和菜汁混合，面粉因吸收较多水分，变为松散的湿面团。

3.将面盆里的面团移至工作台上，用手继续搓揉。

4.以内卷的方式，揉成光滑状。

5.将面团放置室温下松弛30分钟，即可继续操作。

6.将面团切成几份

7.用面条机压成面片。

8.再压制成面条。

9.撒上大量面粉防止面条粘粘。

10.慢慢放置在料理台上成卷。

11.放入平盘进冰箱冷冻保存。

菠菜面条制作重复以上1-11步骤。

儿童花式面片

1.面皮制作参照1-11步骤，儿童面片的面皮擀成约0.5厘米厚。

2.用刀切成宽面条状。

3.再分切成小块。

4.取一块，用大拇指沿着螺旋工具由里向外滚动面片。

5.面片自然卷起，完成制作。

6.无专业工具也可利用饭勺或者表面有纹路的其他的工具替代。

完成图

煮过的面片呈现出非常明亮艳丽的色彩，而这些色彩来自纯天然的食材，所以，它绝对健康营养！作为宝宝的辅食再合适不过！强烈推荐！

一碗面，

三餐饭，

几个人的日子，

时间慢慢过，饭菜好好做，

生活，值得你去爱！

——匠时光蓝

匠时光

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