我前面有篇帖子讲，我家雷打不动的佐餐粥我家一年四季都喝这个粥，
只有夏季，婆婆就会做这款炒米汤，
有时用小米， 有时用大米，
上次博友“我是香儿”问我，炒米汤怎么做，
所以，抽空就炒了米，做了这款炒米汤，供大家参考。
大米虽温补，但是助湿，
炒黄的大米甘温，有补中益气、健脾养胃、除湿、和五脏的功效。
而且，大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。
就是这个活性炭，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外，所以，炒米有效的成为了减肥佳品。
值得一提的是炒米粥和炒米水还是消积食的良方，如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，
可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。
材料：大米，
做法：
1，取大米适量，如果有免洗大米就用免洗的，如果没有就用这种大米，不用清洗直接炒。
2，干锅坐火上，大米入锅，
3，不停的翻炒，要不停的翻哦，（可以多做一些，晾凉以后装在密封盒里，随用随取）
我这些有一斤多米吧。
4，炒至微焦，如果喜欢的话可以再焦一些，我这些焦糊味儿好像小一些了，下次我要再炒焦一些。
炒米粥的做法：
炒米入锅中清水冲一下，然后加适量水，开火，煮开转小火，至大米开花即可。
炒过的米煮出来的汤比较清爽，汤清米开花，闻起来一股特有的焦糊味儿，特别香。
晾凉以后也像绿豆水一样，清清凉凉。
米也好吃。并且，还能清理肠道帮助减肥呢，哈哈。
这是我最爱的汤水了。
另一种炒米水的做法：
就是炒好的米洗一下，入杯中，用开水冲泡，就是炒米水了。
呵呵……
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