蔬菜鸡蛋饼

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面对不爱吃蔬菜挑食的孩子,着实让妈妈们头疼.我家宝宝胃口一直不是很大,吃什么都象小猫一样.而且特别不爱吃蔬菜!身为妈妈的我生怕孩子的营养不均衡,所以绞尽脑汁,想尽各种办法让她把蔬菜吃下去.今天这个饼饼就是蔬菜的变身,效果还不错,跟大家分享一下.

咸鲜菜品口味煎主要工艺十分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋 1个1个面粉 适量适量

油菜 半棵 半棵 小白菜 1棵 1棵 金针菇 50克 50克 胡萝卜 50克 50克

盐 适量 适量

制作步骤

1. 各种蔬菜洗干净,备用。

2. 鸡蛋打散，除金针菇外所有蔬菜切丝，金针菇切段备用。

3. 鸡蛋液加面粉，和成面糊。

4. 将蔬菜丝放入面糊,调入盐。

5. 将面糊和蔬菜丝搅拌均匀，分别装在两个容器中。一碗蔬菜面糊摊一张饼。

6. 热锅放油。

7. 将面糊倒入锅内，一面凝固翻面，摊成蛋饼。

8. 待饼熟,盛出,装盘。