52978 浏览 | 697 收藏 2013-07-20
暑假在豪大大鸡排店打工了一个月，偷师而成的鸡排炸法，正宗台湾风味！
主料
鸡胸肉200g 起苏粉适量
生抽适量 蚝油适量
盐适量
台湾大鸡排的做法步骤
1. 将鸡胸肉改斜刀，然后抹上生抽，蚝油，撒上少量盐，腌制20分钟
2. 将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉，正反两面拍实
3. 烧半锅油，烧到6.7成热，下锅炸鸡肉约3分钟，起锅撒上孜然或者咖喱粉调味
小贴士
没有起苏粉，超市买的炸鸡粉也可以的
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