买排骨时，聪明人从来不选这4种，现在知道还不晚！

排骨是我们在日常生活中经常吃到的肉类食物，它的口感鲜美，营养丰富，价格也很亲民，因此受到了广大消费者们的青睐。然而，在购买排骨的时候，很多人都不知道该如何挑选优质的排骨，经常被一些不良商家以次充好。

那么，在买排骨时，聪明人从来不选哪4种呢？下面我们一起来了解一下吧！第一种：切得太整齐的排骨。在购买排骨的时候，很多人都认为切得太整齐的排骨比较好，其实不然。因为排骨在生长的过程中，大小和形状都是不一样的，所以它们的大小和形状也是各不相同的。

如果排骨切得太整齐，就有可能是经过特殊处理的。这些排骨很有可能是经过“双氧水”浸泡或者注水的，这种排骨不新鲜，肉质也很差，不利于健康。因此，在购买排骨的时候，最好选择那些大小和形状都不太一致的排骨。除此之外我们尽量挑选那些大小差不多的排骨，因为这种排骨在炖煮的时候受热会比较均匀，而受热不均匀的话，有些排骨可能还没有熟透，有些已经开始变柴了，这样会影响到整体的口感。

第二种：肥肉太多的排骨。在购买排骨的时候，很多人都喜欢选择肥肉比较多的排骨，因为觉得这种排骨比较香。但是，肥肉太多的排骨也有不好的地方。首先，肥肉太多的排骨口感比较油腻，不太适合现代人追求健康的生活方式。其次，肥肉太多的排骨也有可能是因为注水了，这种排骨不新鲜，肉质也很差。

因此，在购买排骨的时候，最好选择那些肥肉适中的排骨。在买排骨的时候，我们尽量要挑选肥肉相间的排骨，如果肥肉太多的话，说明这个排骨太肥了，吃起来会很油腻，而肥肉太少的排骨又太柴了，吃起来口感也不怎么好，所以大家在买排骨的时候要挑选肥肉相间的排骨，这样吃起来才不会柴也不会腻。第三种：没有弹性的排骨。在购买排骨的时候，我们可以用手按一下排骨，看看它是否有弹性。如果排骨没有弹性，那就说明它的肉质比较差，不新鲜。相反，如果排骨有弹性，那就说明它的肉质比较好，比较新鲜。因此，在购买排骨的时候，最好选择那些有弹性的排骨。

第四种：没有骨头的排骨。在购买排骨的时候，我们也要注意观察一下排骨是否有骨头。如果排骨没有骨头，那就说明它有可能是经过“双氧水”浸泡或者注水的。此外，没有骨头的排骨也很有可能是已经过期或者变质的。因此，在购买排骨的时候，最好选择那些有骨头的排骨。

总之，在购买排骨的时候，我们一定要注意观察排骨的外观、弹性和骨头等方面。聪明人从来不选切得太整齐、肥肉太多、没有弹性、没有骨头的这4种排骨。如果你还不知道该如何挑选优质的排骨，希望以上内容能够帮助到你。