入秋后，吃萝卜白菜不如吃它，全身是宝，随手一蒸，鲜美营养降秋燥

入秋后，天气渐渐变得干燥，人们的饮食也需要做出相应的调整。传统的萝卜和白菜虽然也是秋季的时令蔬菜，但是今天我们要介绍一种更加营养丰富的食材——莲藕。秋季是莲藕的盛产季节，这个时候的莲藕不仅新鲜，而且营养价值高。莲藕是一种全身是宝的食材，它不仅口感鲜美，而且营养价值非常高。莲藕中含有丰富的维生素C和矿物质，能够提高免疫力，促进新陈代谢，降秋燥，缓解干燥的天气带给我们的不适。

莲藕的各个部分都有其特别的用途。莲藕的叶子可以用来泡茶，具有清热解毒、提神醒脑的功效。莲藕的茎则被称为“藕带”，它可以炒食或者制成酸辣藕带，口感爽脆可口。而莲藕的根部则可以用来炖汤、炒菜或者制成凉拌藕片，口感清香爽口。莲藕的做法非常多样，可以炒、煮、炖、蒸等多种方式。其中，蒸莲藕是最能保留其原汁原味的方法之一。下面我们就来介绍一种简单的蒸莲藕的做法。材料：莲藕 500克。葱姜蒜 适量。盐、鸡精、香油 适量步骤：1. 将莲藕洗净，去皮，切成薄片，尽量切得薄一些，这样更容易蒸熟。

2. 将切好的莲藕片放入开水中焯烫一下，这样可以去除多余的淀粉，让莲藕更加晶莹剔透。3. 将焯烫好的莲藕片放入盘中，加入适量的盐和鸡精，撒上葱姜蒜末。4. 起锅烧水，水开后将莲藕片放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到莲藕片变得透明。5. 最后淋上少许香油，搅拌均匀即可食用。这道蒸莲藕做法简单，营养丰富，非常适合秋季食用。莲藕的口感鲜嫩多汁，搭配上葱姜蒜的香味，让人食欲大增。同时，莲藕还具有很好的药用价值，下面我们就来介绍一下莲藕的几种药用价值。

1. 润肺止咳。莲藕中含有丰富的营养成分，其中最重要的是黏多糖和蛋白质结合而成的莲藕蛋白，这种蛋白具有很好的润肺止咳作用。如果感到喉咙干燥、咳嗽不止，可以适量地食用一些莲藕，可以有效缓解症状。2. 清热解毒。莲藕性寒，具有清热解毒的作用。在炎热的秋季食用莲藕，可以消暑降火，缓解热气引起的不适。3. 补血养颜。莲藕中含有丰富的铁元素和维生素C，这些成分具有很好的补血作用。同时，莲藕中的黏多糖和蛋白质也可以滋养皮肤，起到养颜的作用。4. 舒缓情绪。莲藕中含有多种营养成分，其中最重要的是莲藕碱和多种矿物质。这些成分可以刺激神经，舒缓情绪，缓解疲劳。

总之，莲藕是一种非常营养丰富、药用价值高的食材。在秋季食用莲藕，不仅可以丰富我们的饮食，还可以对我们的身体健康起到很好的作用。希望这篇文章能够对大家有所帮助，让我们一起享受健康美食带来的美好生活。