2大“长寿菜”要常买！补钙、排毒、防大病，远离三高！

在我们的日常生活中，有很多食物可以帮助我们保持健康，甚至达到长寿的目的。今天，我们要介绍的两大神奇食物，它们被誉为“长寿菜”，常买常吃，可以补钙、排毒、防大病，让你远离三高！

一、海带

海带，这个在海洋中茁壮成长的食物，是一种营养丰富的天然海产植物。它含有大量的碘、钾、钙、镁等多种矿物质和微量元素，以及膳食纤维和活性物质。这些成分让它具备了多种健康益处。

1. 补钙佳品：海带中含有丰富的钙质，每100克海带中含有高达1170毫克的钙。对于需要补钙的人群，如老年人、孕妇等，海带是一个非常优秀的选择。

2. 排毒良品：海带中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于清除体内的废物和毒素，改善便秘等问题。同时，它还能吸附并排出重金属，起到排毒的效果。

3. 防大病：海带中含有多种活性物质，如岩藻多糖、褐藻酸等，这些物质具有良好的抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病、癌症等大病。

4. 降低三高：海带中的碘和镁元素有助于调节血压，降低心血管疾病的风险；膳食纤维可以帮助控制血糖，降低糖尿病的风险；同时，它还能调节胆固醇水平，降低高胆固醇的风险。

二、黑木耳

黑木耳是一种常见的真菌，因其营养丰富、口感独特而受到广泛欢迎。它含有丰富的蛋白质、纤维素、铁、钙等矿物质和多种维生素，具有多种保健作用。

1. 补血佳品：黑木耳中含有丰富的铁元素，每100克干黑木耳中含有255毫克的铁。对于需要补血的人群，如女性、贫血患者等，黑木耳是一个优秀的补血食品。

2. 排毒良品：黑木耳中的膳食纤维可以帮助清除肠道内的废物和毒素，改善便秘问题。同时，它还能吸附并排出体内的有害物质，起到排毒的效果。

3. 防大病：黑木耳中含有多种活性物质，如多糖、核酸等，这些物质具有良好的抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病、癌症等大病。

4. 降低三高：黑木耳中的膳食纤维可以帮助控制血糖和血压，降低心血管疾病的风险；同时，它还能调节胆固醇水平，降低高胆固醇的风险。

三、如何选购和食用这两大“长寿菜”？

1. 海带：选购时，应选择颜色光亮、表面洁净的海带。如果海带有破损或残留物，可能会影响其品质。最好选择新鲜的海带，因为干海带可能会因为存放不当而受到污染。食用时，可以先用温水浸泡一段时间，然后用水冲洗干净，再烹饪食用。

2. 黑木耳：选购时，应选择表面光洁、无破损的黑木耳。最好选择晒干后的黑木耳，因为新鲜黑木耳可能会因为存放不当而产生毒素。食用前可以先用温水浸泡一段时间，然后用水冲洗干净再烹饪食用。

四、健康小贴士

1. 海带和黑木耳均为营养丰富的食品，但在食用时应注意适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。

2. 如果对海带或黑木耳过敏，应避免食用。

3. 在烹饪过程中可以添加一些姜、蒜等调料来增加风味和促进健康。

4. 如果购买的是干货，应妥善保存，避免受潮和污染。在食用前应先检查货品是否完好无损。

5. 如果条件允许，可以尝试购买有机或无农药残留的海带和黑木耳，以确保食品安全和健康。