前面写过,我虔诚地养着一盆大大的栀子,重瓣白花的白蟾Gardenia jasminoides var. fortuniana。
不是为了吃,单纯为了看花。
栀子能吃吗?当然,我在湖南吃了一盘栀子炒肉,入菜的是晒干了的栀子花瓣,那冲鼻的香味,彻底打消了我对栀子的食欲。
连花瓣都能吃了,所以在香料摊子上看见有多条翅状纵棱的栀子果时,我就也不意外了。隐约记得在哪个节目里看过做八色饭时,黄色的染料便是这栀子果。
据说夏季摘花瓣时注意手法,不损坏花蕊,这栀子仍能结果,人类真是将其利用到了极致。
书上说栀子果能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。如此看来,与性热的姜科香料们一起来卤菜,甚好。
歌唱的东方茉莉实际是原产印度,小镇少女围捧的栀子才是原产我国。但除了我国,东半球的热带和亚热带地区其他国家亦有。所以栀子属是2型泛热带分布区系Pantropic:普遍分布于东西两半球热带,和全世界热带范围内有一个或数个分布中心,但在其他地区也有一些种类分布。
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