姜

今天去了田野，

看到许许多多的蒜田，

看来大蒜的经济价值有点高。

还有半米来高绿叶密集的一种田，

每根杆杆上都是长披针形的绿叶。

这是姜田。

种的都是姜。

姜花开在秋天，

但我踩了满脚泥巴去找姜花，

啥都没发现。

田里有像轨道一样的机械，

不知是不是用来分离姜杆和姜块的。

姜块是常规食材，

家里四季不断，

老些的作调味料，

嫩的炒仔姜肉片，

或者泡成泡菜，

我可以吃很多。

而姜杆，

在精加工的菜市里极难见到，

只有遇到一车车拉去卖的姜农，

有时才能见到，

杆杆下部，

硬又黄。

会吃的人，以及吃过苦的人，

懂得，将姜杆杆剥出芯子，

用来炒菜，可以食用，

纤维含量虽高，

但味道甚好，

尤其香味下饭。

除了杆杆，

姜叶也是香的，

我撇了一片带给小葡萄，

他一闻便叫到，

是姜。