立冬,菜市场里简阳羊肉摊位多起来,统一65元一斤。我选了些羊肉羊杂,大厨立马用葱姜蒜大火爆炒,再舀上足量提前熬好的乳白色羊汤,加上红枣枸杞稍炖几分钟,一锅羊肉汤锅就成了。
成都吃羊肉汤,似乎官配腐乳、尖椒和芫荽,反正是让你跟汤锅一起端回来,自己制作蘸水。汤锅里当然要煮青菜,我打算吃自己种的。初秋种的那些菜,应该已经可以收获了。
自家的芫荽藏在大蒜下面,当初是撒的种子在插蒜的土里,眼下两厢都长得好。正好羊肉汤送的芫荽不新鲜,用来煮了,拨些自家的芫荽作蘸水。
为了养地,我之前撒了一大堆(也就1元钱)野豌豆(苕菜)种子,当时很快发了芽,但死了很多,现在长成的只能掐一小把。今年还种了豌豆,没种多少,连豌豆苗都被我掐了,这一小块豌豆苗在扁豆藤下,有些缺水。
种胡萝卜呀)现在长得老高,这时候叶子就不好烫来吃了,留着长胡萝卜。但有些出现了倒伏,不知是不是拦鸟网太低压迫了的缘故,得放松些。去拔些其他地里后播的胡萝卜(还是当初那3元的种子),这种只有手掌长,还带着极细的小胡萝卜,烫火锅正好。套种在胡萝卜地里的白菜,正是下锅的时候,种子装上写的是下锅耙,实际长出来的,我觉得跟市场上卖的下锅耙不太像,巨大一棵,菜叶上还有毛,但口感很不错。柚子秋季里断断续续摘来吃,不少受了蜂害,能看到明显的针眼,问题来了口上还有凝固的油脂,这肯定影响了个头,但味道仍还不错,大概是皮厚。今天将最后一个也摘了下来。同样被蜂蛰过的耙耙柑,就全军覆没了(反正今年也没结两个),昨天掉下最后一个。一看,针眼上长出白霉,内伤严重。谁叫它脸皮比柚子薄呢。不受影响的只有酸溜溜的柠檬,和小个头还不引蜂注意的金桔,我摘了些金桔。不好吃的石榴结得既多又好看,摘一枝来,石榴树上发现个老丝瓜,用丝瓜络来刷锅。
如果不是自己种地,我也不知道一两块钱的种子,可以种许多许多菜,而像丝瓜、南瓜、扁豆、落葵,都还可以自己留种,往后每年都不用再买种子。
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