清炖牛腩的做法

清炖牛腩是一道不漂亮、不繁复、不新颖的家常美食，炖好的牛腩，可以直接配米饭吃，也可以用来煮面，吃起来都很美味。

清炖牛腩的原料：

牛肉、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、草果、大葱、姜、盐

清炖牛腩的做法：

1、牛腩洗净，切成2cm见方的小块。

清炖牛腩的做法

2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中。

清炖牛腩的做法

3、大葱洗净切三节；姜洗净后，用刀拍散。

清炖牛腩的做法

4、锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。

清炖牛腩的做法

5、放入香料、葱、姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。

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