猪肉包

  

+上传我做的榨菜虾干猪肉包 分享到： 菜谱标签：面食 简介

虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
这个虾干是我姐姐自己新鲜晒的，可以放心吃呢，加在肉里特别鲜呢。

用餐人数：3-4人 食材

• 主料
• 500g面粉
• 5g酵母
• 300g猪肉
• 配料
• 适量盐
• 适量虾干
• 适量榨菜
• 适量糖
• 适量淀粉
• 1个鸡蛋

制作步骤

• 1
  

  酵母加1勺白糖加温水化开静止5分钟。
  

• 2
  

  酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面。
  放温暖处发酵。

• 3
  

  猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。
  

• 4
  

  把材料放盆里，加入淀粉，盐，糖，鸡蛋。

• 5
  

  按一个方向搅拌上劲。
  

• 6
  

  发酵到2倍大。

• 7
  

  排气，加干面粉反复揉搓。
  

• 8
  

  揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

• 9
  

  包成包子，醒发20分钟。

• 10
  

  冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
  

• 11
  

  美味包子就做好了。

小贴士

1. 1.虾干要提前浸泡软。