萝卜炖牛腩

   【材　 料】白萝卜  200公克 牛腩肉  600公克 姜  20公克 青葱  1支  红辣椒  1支  

  【调 味 料】米酒  20㏄ 酱油  50㏄ 水  500㏄

   【制　 法】
 
    1.牛腩洗净，放入滚水中烫熟后（可用筷子插入测试），捞起泡入冷水中洗净切块备用。
 
   2.青葱、红辣椒洗净切段；姜切片，备用
 
   3.白萝卜洗净去皮后，切块备用
 
   4.取一深锅，放入作法1的牛腩块和作法2的青葱段、辣椒段、姜片和全部的调味料，盖上锅盖以小火煮约30分钟。
 
    5.待牛肉块变软后，再加入作法的白萝卜块，以小火煮20分钟即可。