葱爆羊肉的快手做法介绍

 

 

 葱爆羊肉是一道非常著名的鲁式菜肴，在前面我已经向大家介绍过了传统的做法，今天相向大家进一步介绍一下葱爆羊肉的快手做法。

葱爆羊肉的快手做法介绍 来源：许浒

　　葱爆羊肉的快手做法大概只需要3分钟左右，既节约了时间也能保证菜肴的口味与口感。那么，葱爆羊肉怎么做？如何做好葱爆羊肉呢？下面我就来跟大家分享一下葱爆羊肉的快手做法。    　　葱爆羊肉的快手做法：  
主料：
  　　羊肉。  
辅料：
  　　葱、红辣椒、香菜。  
调料：
  　　盐、糖、鸡粉、料酒、酱油、醋、水淀粉、食用油。  
制作步骤：
  　　  1、羊肉洗净后切薄片备用。

    　　2、用盐、料酒、水淀粉为羊肉片上浆备用。

    　　3、葱切段、红辣椒切片、香菜切段备用。

    　　4、锅中做油，5成热时下入羊肉片大火煸炒至6成熟。

    　　5、烹料酒、酱油后加入盐、糖、鸡粉调好味道。

    　　6、下入葱段继续大火煸炒至葱熟。

    　　7、下入红椒片煸炒15秒左右。

  　　  8、淋入少许米醋提味。

    　　9、出锅后撒上几颗香菜段即成。  
Ps：
    1、注意步骤4的火候掌握。

    2、酱油不要多放，否则会夺去葱的香味。