雪梨猪展汤

菜系：粤菜
口味：清淡

工艺：煲
人群：女性

品类：汤
器具：煮锅

季节：四季

主料：

主料：: 无花果13个; 雪梨3个; 猪展肉500克

心情故事

雪梨，本意是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效。雪梨的食用功效： 1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 3、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。 4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

雪梨猪展汤的烹饪制作过程

1: 准备所需材料。

2: 将猪展肉洗净切块，无花果洗净用清水泡15分钟。

3: 雪梨洗净去核切块备用。

4: 锅内加入清水烧开，放入猪展肉灼烫一下去血水。

5: 将烫好的猪展肉放入汤锅内。

6: 再加入无花果。

7: 然后加入适量的清水。

8: 开大火煲沸，转小火煲半小时。

9: 半小时后加入切好的雪梨，再煲半小时。

10: 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

雪梨具有润肺清燥、降火解毒的功效；无花果是排毒佳品，能防癌抗癌。二者合用，可排出皮肤毒素，使皮肤滋润光滑。

雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

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