猪肥肠可以说是一个“口味菜”，一个不是左就是右的菜。猪大肠是种让人纠结的食材，猪大肠的命运犹如臭豆腐一般；喜欢的人是爱得不得了，厌恶的人对其是退避绕行.食材
- 主料
猪肥肠
300g-
- 辅料
盐
适量红干椒
适量生姜
适量麻椒
适量大葱
适量香菜
适量
- 步骤
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1.红干椒切段。
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2.生姜切条，大葱切斜段。
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3.猪肥肠自中间剖开后切段。
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4.把切好的肥肠倒入锅里，开小火煎制。
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5.煎至肥肠出油，肥肠颜色金黄后盛出，锅里留底油。
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6.倒入姜条葱段小火炒香。
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7.洒入麻椒。
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8.放入切好的红椒段，小火炒制辣椒油亮。
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9.倒入肥肠段，调适量精盐，炒匀后洒上香菜段即可出锅。
- 小贴士
- 肥肠出油，肥肠颜色金黄后盛出，锅里留底油。
