烤排骨

 

 

 

原料：
猪肋骨 1000g，芹菜 两根，洋葱 半个，姜 1个，大蒜  两头

 

调料：
糖 300g ，李锦记叉烧酱 200g，酱油 50g，老抽 10g

 

制作过程：
1. 排骨剁成大块，芹菜、蒜头、洋葱、大蒜用搅拌机粉碎成酱。

 

2. 用打好的芹菜酱腌制排骨，半个小时。

 

3. 调制另外一种酱：将糖、老抽、生抽、李锦记叉烧酱混合，腌制两个小时。

 

4. 放入烤箱，200度，烤10分钟。

 

5、取出，装盘，大功告成。

 

小贴士：用芹菜、洋葱酱腌制，是为了提香。