养生跟我走 春季养生之道第五季

导读：养生跟我走系列，其实写到现在可能还有很多没有涉及的内容，我们会力所能及的去给大家提供更多科学的搭配，更好的养生食材或者是小妙招，好的建议也希望大家多多提出来哦。

俗话说身体是革命的本钱，只有把自己的身体调养好了才是硬道理。春季是很多流行性传染病，以及慢性疾病的高发期。前几天看电视，说近几年的春季高发疾病成上升态势，所以大家要在这个季节多多注意饮食健康。相信我们的陪伴，会让您感觉这个春季不再是寂寞的季节。

这一期我们继续为大家奉上更多适合在春天吃的食材，并且将继续为您讲述，春季的养生之道。

百年好合 百合篇

美味往这走：西芹杞子百合>>>

推荐理由：百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神、润燥清热的作用。鲜品富含黏液质及维生素，是美容的佳品，作为食材也是很不错的选择。另外西芹又名西洋芹菜，含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效，是一种保健蔬菜，在春季是特别适合高血压患者食用的佳品。枸杞子的功效在前几期里面已经有介绍，这三者结合到一起，对于拒绝肥胖，追求美容瘦身的女孩子是一道佳品哦。

美味往这走：金光南瓜>>>

推荐理由：百合能抗氧化、促进维生素C吸收，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可食用。南瓜营养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷等，重要的是南瓜含“钴”，是其他任何蔬菜都不可相比的，食用以后有补血作用，就连清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜还有助于防治糖尿病。所以两者的结合对人身体有很不错的调理功效，希望大家喜欢。

美味往这走：莲子百合>>>

推荐理由：莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气的功效，也是滋补的佳品，百合特别适合养肺、养胃的人食用，并且对于失眠的群体有很好的调节作用。如果说觉得这道菜整体还不够完美，大家可以加上一些枸杞子，稍作点缀，相信大家一定会喜欢的。

小贴士：综合三道美味，其实不难看出，都有很好的调节、滋补的功效，针对的人群也比较广泛，并且第二道菜，与08年的奥运金牌金镶玉，是不是大有异曲同工之妙呢？中国菜讲究的是色香味俱全，大家喜欢的话，就赶紧在这个季节来试试看吧。

春意盎然 春笋篇

美味往这走：油焖春笋>>>

推荐理由：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且是高蛋白、低脂肪，爱美的女生一定心动了吧，跟青椒搭配在一起，春笋性寒，辣椒性热味辛，所以这二者的组合，不失为一道营养健康的美味。

美味往这走：芥末春笋丝>>>

推荐理由：丰富的食材，清新的口味，如果说您想在春天，提提神，开开胃，那就来试试这道芥末春笋丝，选用的芥末是黄芥末，但是市场上可能比较难买到，但是绿芥末又不能代替（口感会大打折扣），我们教您自制一下黄芥末，到自由市场买包黄芥末粉，倒在一个大碗里，将水烧开，边搅边拌进芥末粉中，搅匀。芥末中间用筷子戳2个洞，在阳光下晒半天，让它发酵。或在笼屉上蒸半个小时，倒去芥末上的水，放少许白醋、酱油、香油拌匀。这样就可以啦。

美味往这走：春笋焖肉酱>>>

推荐理由：吃完清淡的，咱来点荤的，我个人觉得，香菇跟肉末的结合时很完美的组合，平时自己就喜欢这么去做，有人做老北京炸酱面的时候也爱这么做，春笋的功效不多说，香菇呢，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。两者相结合，鲜艳的色泽，油而不腻的口感，注定成为家常菜中的上等菜。

小贴士：春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，而春冬两季的笋是最好吃的时候，所以这个季节是非常适合的，这三款菜肴，有清淡的，有稍微油腻一点的，适当的换换口味，也是不错的，总得让肠胃感受一下不一样的味道啦，喜欢减肥爱美的女士，喜欢健康自信的男士，都赶紧来感受一下吧。

清清白白 茭白篇

美味往这走：茭白木耳>>>

推荐理由：第一眼看见这道菜的时候，突然想起一个词，高雅，茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒的功用。春季讲究养肝，喜欢喝酒的朋友可以试试这个（但我的意思不是说您可以尽情喝酒，然后靠这个解酒），饮酒还需适量，木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。这两者结合在一起，清淡养生，美味不失典雅，在家庭中算是上上签。

美味往这走：毛豆米茭白炒肉丝>>>

推荐理由：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。毛豆，这个季节不是很好找，可以用豌豆（荷兰豆亦可）去代替一下，效果也是很好的，并且特别适合春天来食用，这道菜的特点就是颜色比较丰富，比较适合家庭来食用，可以大大提升自己的品味的哦，希望大家能够喜欢。

美味往这走：五花肉酱焖茭白>>>

推荐理由：作为典型的北方人（180厘米，180多斤，哈哈哈）,我还是比较喜欢酱香味比较浓郁的这种菜，用我们当地的话说就是这味真“正”，就是对口味，同样是一道热菜，这种做法是浪漫极力推荐的，小火慢咕嘟，味道特别浓郁，配上大米饭或者大白面馒头，吃起来还是很过瘾的，您也赶紧给自己的家人做做看吧。

小贴士：其实上面所有的春季养生菜，都会侧重于清淡的口味，只有最后的这一些会给大家换个口味，也是给大家丰富一下家庭的饮食口味，毕竟众口难调嘛，其中会涉及一些南方以及北方的做法，或者说是南方的食材，北方的做法，融合到一起，只是希望大家能够在这个干燥烦闷的季节，大家别亏待了自己，更希望大家能随时保持一个好心情。下面继续给大家推荐春季养生的小妙招。

特别奉献 春季养生小贴士：

大家吃饱了、喝好了，还不是我们最终的目的，当然需要大家去更好的消化一下喽。

在春季呢，不适合运动量过大，就是不需要大家运动的时候满头大汗，或者是连衣服都湿透，没必要，特别是运动量过大会导致出汗多，一旦被冷风吹到又没有及时做好保暖，就易导致身体受凉感冒，甚至诱发各种呼吸道疾病。运动本身消耗了较多体能，加之运动后短时间内受凉，而此时的人体对疾病的抵抗力又相对较弱，所以会导致感冒之类毛病，是运动不当或过量所致。

中老年朋友呢，可以适当的做一些健身活动，例如：打打太极拳、跳一些老年的迪斯科、或者是慢走，都是可以的，只要额头稍稍出汗即可。

然后青年朋友可以选择爬山、小郊游、踢毽子或者慢跑等等都是可以的。

注意一点就是运动前后及时增减衣服，春天讲究春捂，所以衣服什么的别换的太快了，不要觉得天暖和了，赶紧换上春装，这样对身体的伤害是很大的，就跟我们人一样，熟悉了一个环境，进入另一个新的环境的时候肯定会有所不适应，所以这就是一个熟悉、适应的过程。

好啦，养生跟我走春季养生第五季就到这里吧，有什么好的建议可以给我们提，我们有很多做的不足的地方，希望大家多多提意见，如果发现有出错的地方也希望大家能多多指正，希望大家这个春季因为我们的陪伴变得更加快乐一点点。

更多精彩、更多美食尽在美食天下，希望得到大家的认可，也希望大家对我们多一份关注，我们期待下一期与您相约，我们不见不散！