本周日(5月14日)是母亲节，对于操劳一生的母亲我们应该做点什么呢?最好的方法，莫过于多关心母亲的健康了，亲手给母亲做些美食，让母亲更漂亮，更健康。只要是你亲手做的，不管味道如何，都充满了你对母亲的爱，那一定是最好的礼物。
桃胶红枣银耳汤
上榜理由:桃胶红枣银耳汤是一款汤品。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的好处，汤色如琥珀色，爽滑清香口感好。
原料:桃胶、银耳、红枣、枸杞、冰糖等
做法: 1.取10朵桃胶，清水浸泡12小时。泡发后的桃胶涨大近10倍，挑去黑色杂质。反复清洗干净后，捏成小块。银耳泡好后，挑拣后洗净。
2.所有食材全部倒入炖盅。隔水炖煮2小时就可以了。
玫瑰腐乳炖猪蹄
上榜理由:把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里，让它俩彻底融到一块，烧好的猪蹄，红通、透亮，再撒上少许的葱花，绝对是让人一看就胃口大开。
原料:前蹄、玫瑰腐乳、老抽、冰糖、八角、姜、葱、料酒
做法:1.猪蹄洗干净，切大块，冷水下锅加料酒，姜。煮完的猪蹄用水冲洗干净沥干;
2.热油把猪蹄炒至金黄色，加入葱姜八角，炒至金黄色后，加入腐乳、冰糖，老抽上色，加入开水，水把猪蹄没过;
3.换砂锅，大火烧开，小火炖一个小时左右至肉软糯，再开大火收汁，出锅，撒上葱花即可。
家常酸菜鱼
上榜理由:一盆热气腾腾的酸菜鱼都是鲜嫩的白色鱼片，深翡翠色的酸菜。尝一口，酸爽都恰倒好处。做得好的话妈妈可能要吃三碗饭。
原料:鱼、蛋清、面粉、酸菜、花椒、辣椒面、香葱、小米辣、姜片、胡椒粉
做法:1.先把鱼洗干净，起肉切片，然后放鸡蛋清、面粉捞匀以后备用。做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝。
2.材料准备好了，就可以开始煮了，先在油锅里爆香花椒和辣椒面，再放入辣椒干、小米辣、香葱、姜片和鱼骨。然后加约一升多的水煮汤。
3.调好味以后煮大概十多分钟左右，然后把酸菜和鱼骨等配料捞到盘子里。剩下的汤煮先前腌好的鱼片。
4.鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子里。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就完成了。
荷叶蒸鸡
上榜理由:色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香。
原料:鲜鸡、荷叶、葱白、干香菇、火腿、姜、葱
做法:1.将鸡洗净斩12件，香菇浸软(切成1开2)，加入腌料一起捞匀，腌30分钟;
2.荷叶用滚水拖软，放在冷水中过冷，然后抹干;
3.将荷叶放上碟，将鸡、冬菇、火腿、姜、葱捞匀，用荷叶包好，置于蒸笼用大火蒸20分钟即可。
龙井虾仁
上榜理由:正是春夏交替的季节最宜食用，清淡又有味，不会太油腻，妈妈们一定会喜欢的。
原料:虾仁、龙井茶、盐、味精、蛋清、料酒
做法:1.将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆。
2.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3.炒锅上火，用油滑锅后，下熟油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
4.炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。
辣子鸡
上榜理由:这是道很开胃的菜，如果妈妈无辣不欢，这个最赞了。但是想要辣子鸡的味道好，就要仔细认真按照步骤来完成。
原料:鸡肉、料酒、盐、酱油、花椒粉、淀粉、葱、蒜、姜
做法:1.把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，腌制上半个小时;把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2.把事先腌制好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3.重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候撒上一点糖，喜欢的话也可以撒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了。
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