《暖暖的味道》冰花煎饺

【《我爱我家》菜谱】：

夏季吃也不油腻—外婆红烧肉；

虾皮好酥脆—红红润润油焖大虾；

鲜美酥脆—冰花煎饺

【冰花煎饺】做法剧透：

除了馅料鲜上加鲜，为了让饺子达到更好的口感，经过导演的数次要求夏大厨终于决定放大招！在饺子的基础上做个大升级——冰花煎饺！所谓冰花煎饺就是煎饺煎好，出锅翻面，煎饺底部呈现出漂亮的冰花形状，好看又好吃！那么，如此高颜值的美味佳肴，到底如何制作呢？美味旅程，马上开始！

制作步骤：

1、今天夏大厨教大家制作的是鲜美的香菇煮肉馅儿煎饺，第一步调制馅料！

馅料制作要领：巧用香菇水。

2、制作煎饺的面和平时做饺子的面可大不一样哦！夏大厨在节目中告诉您制作煎饺面的窍门！

3、花式包饺子。

4、锅中加入少量油，整齐放入包好的饺子。

5、如何能做出冰花形状的脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门。

6、在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀。

7、将制作好的面浆均匀倒入锅中。

8、盖好锅盖，小火焖10分钟左右。

9、出锅，翻面，完成。