韭菜在我们生活中已经是一种必不可少的蔬菜了,很多人喜欢用它做菜包饺子还有包子,它可以做很多的美食,但是值得注意的是它也是有很多不能同食的食物的哦
韭菜不能和什么一块吃?
牛肉:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。
蜂蜜:韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏;韭菜富含膳食纤维,蜂蜜润肠利便,大量同食,易引起腹泻。
白酒:因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。
醋:韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失。
牛奶:韭菜和牛奶同食,韭菜中含有草酸,牛奶中有很多对人体有用的钙,但是草酸会影响牛奶中钙的吸收,造成牛奶营养的缺失。
韭菜核桃仁
原料:
韭菜 适量
核桃 适量
盐、枸杞 少许
(1)核桃仁泡一晚上,可以去除涩味,口感更加脆嫩;
(2)韭菜切寸段;
(3)枸杞泡开,主要是为了配色的;
(4)锅内烧开水,放入泡好的核桃仁,焯1分钟后捞出;
(5)焯好的核桃仁;
(6)锅内加适量油,放入核桃仁翻炒几下;
(7)放入切好的韭菜翻炒;
(8)到闻到韭菜香味时倒入枸杞,韭菜一定不能炒过;
(9)加少许盐调味即可关火。(韭菜不要炒太久了,会容易老的)
韭菜营养:补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;
核桃营养:核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一。核桃仁在增进人体健康方面,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾,滋养皮肤等功能。
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