能拥有乌黑秀丽的毛发，可以让自己显得年轻，有气质，而随着衰老到来白头发可能越长越多。不过，那些年轻的人白头发多，不要单纯认为是老了，还有可能是某些重要营养物质缺乏，要去了解毛发变白和哪些原因有关？如果确实营养供应不足，及时补充，才能让黑色素合成能力提高，合成量充足，毛发才会重新恢复乌黑状态。
除了衰老会让自己的头发变白，部分营养物质缺乏有这种特征，其中长时间碘元素没有满足需求，除了影响甲状腺功能，有的人还会头发颜色改变，因为碘元素满足需求可以促进毛发健康，保护毛囊，持续碘元素获取量少，可能会带来低血钾症，在这种状态下毛囊根基受损，萎缩死亡。
因此才会脱发，有变白的趋势，需要在饮食这方面做到均衡营养。
能补充人体需要的铁元素，除了降低缺铁性贫血的患病率，还能让毛发保持健康。现在有白头发困扰的人越来越多，有的人并非衰老才长出白头发，而是营养供应不足，忽略饮食恰当的重要性。
长期挑食或者偏食，加上自己营养吸收状况不佳，才会铁元素缺乏而让毛发状态变差，除了干枯毛躁，还会头发由黑变白，严重时有贫血。发现这种情况时要调整饮食，摄入那些铁元素含量丰富的食物，例如菠菜，动物内脏，必要时服用补铁剂。
想要保持健康，提供足够蛋白质有必要。因为蛋白质是人类生命活动物质基础，由20多种氨基酸排列组合而成，在促进健康这方面有至关重要作用，肌肉的生长，神经功能维持正常，都和蛋白质离不开关系。
但有的人为了控制体重过度节食，蛋白质摄入量减少，这种物质长时间缺乏，器官功能降低，抵抗力变差，就连毛发也无法保持良好状态，常见特点是白头发越长越多。一旦有头发变白的表现，要判断自己是否缺乏蛋白质，从饮食中获取，植物蛋白，动物蛋白都要补充。
B族维生素种类很多，包括维生素B2、维生素B6、维生素B12等，这些物质都是毛发黑色素产生的原材料，需这些营养提供才能黑色素形成，同时让黑色素细胞处于活跃状态，源源不断制造黑色素，毛发自然颜色正常。
但由于有的人营养供应不足，饮食不正确，才导致B族维生素长时间获取量少，在缺乏时常见情况是焦虑紧张，失眠，还会皮肤和粘膜状态变差，有时白头发会不断产生。
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