薄荷奶冻-小情调的小甜品

有点小情调的小甜品--薄荷奶冻

 

    每次出去，不管是办事还是逛街，只要遇到甜品店，我就会被各种五彩缤纷，色泽诱人的甜品所吸引。那些小小的甜品被店家用漂亮的小器皿一装饰，看上去很有情调，特别亮丽诱人。这时候我常常会不由自主地停下脚步，静下心来仔细挑选一款自己心仪的，挑个舒服的座位坐下，最好是临街靠窗的，一边欣赏窗外的景色，一边慢慢地享受那份甜蜜。不知不觉也成为了别人眼中的一道风景。

 

 

材料：牛奶250克、淡奶油100克、糖40克、吉利丁片2片、薄荷叶20克。

 

 

 

做法：

  1 牛奶和糖混合，加热至糖溶化，牛奶起泡；

  2 薄荷叶洗净入沸水中烫软捞出切碎，挤汁过滤；

  2 吉利丁片用冷水泡软后加入牛奶中，搅拌至完全融化关火；

  3 冷却后倒入淡奶油和薄荷汁混合搅匀；

  4 倒入器皿中冷却，封盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凝结成奶冻即可。