现在冷空气想必已经覆盖了全国各地，大家也已经能够感受到冬天的冷意，只是不论天气如何，一日三餐都是必不可少的。
天气一冷，对于一些需要早起做早餐的朋友来说，就需要增添多一些起床的动力。
其实想要做好全家人的早餐，不一定要准备得非常丰盛，有一种早餐简单快手，而且营养又高，不论是老人还是小孩都可以吃。
厨娘一到冬天，每周都会给家人做几次，每次出锅都特别受欢迎，这一种早餐就是南瓜小米粥。
南瓜是冬季应季的蔬菜，而小米也是一种营养的粗粮，用南瓜和小米一起熬制成粥，营养非常丰富，可以起到补中益气，清热解渴以及健脾胃、美容养颜的作用。
那是因为南瓜当中富含丰富的维生素C和果胶，而小米当中含有大量的膳食纤维，两种食材组合在一起，那么美容养颜肯定不用说啦！
小米本身也是一种难得的营养粗粮，对于一些，脾胃较弱的朋友来说，多吃一些小米，就可以起到强健脾胃促进消化的作用。
所以在冬季的早上给全家人熬一锅南瓜小米粥，就非常的省时，而且营养高。
只是煮南瓜小米粥也有技巧，如果把南瓜和小米一起放入高压锅来炖煮就错了。
今天厨娘就在文章当中，来给大家分享正确炖煮南瓜小米粥的方法，多加一步，做出来的南瓜小米粥鲜香又浓稠，一起来看看吧！
★★★ 南瓜小米粥 ★★★
准备食材：南瓜300克，小米300克。
1、南瓜最好选择老南瓜，这样的南瓜吃起来的口感才会更香甜，然后把南瓜去皮，切成小块放进蒸锅里。
2、设置蒸煮模式，把南瓜隔水蒸到熟透，用筷子能轻松把南瓜压烂就说明可以了。
3、小米清洗干净后放入锅中，多加一些清水，然后把小米熬成小米粥。
4、时间到之后，小米基本也已经熬烂了，那么这个时候就可以在小米当中，加入已经蒸好的南瓜块。
然后用汤勺把南瓜和小米搅拌均匀，那么我们营养美味的南瓜小米粥就制作好了。
制作这一道南瓜小米粥的窍门就在于，南瓜和小米要分开烹饪。
因为南瓜当中还有不少的水分，如果跟小米一起熬粥，那么就不容易熬出小米当中的米油了。
因此想要最大化地熬出小米的营养，那么南瓜和小米就要分开烹饪。
把南瓜蒸熟之后，南瓜当中的水分也会较少，那么留在南瓜当中的糖分就会比较高，这个时候再用南瓜和小米搅拌在一起，就可以给小米增添天然的糖分，所以这么做出来的南瓜小米粥也不需要再额外加糖。
以前在农村，奶奶都是用这样的方法给我们熬小米粥，喝起来满满的都是纯天然南瓜香浓的味道，特别的好喝！
而且小米也非常的浓稠，平时我们在家里一个人最少都能喝两三碗。
如果大家想要更浓稠挂糊的效果，那么也可以在熬小米的时候，再往锅里加入少量的糯米。
这一锅粥，喝起来就会更香浓更丝滑，同时也会更温补啦！所以大家学会南瓜小米粥的正确做法了吗？赶快在家试试吧！
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