祭灶日,也称送灶神,是我国民间流传的传统习俗。今天小编就要为大家介绍一道有关南方祭灶的民间小吃。做法简单,学会之后更会了解到这道小吃的意义哦。
薄撑,主要口味分甜的,咸的,下面小编教大家的是甜薄撑的做法,首先准备以下食材:糯米粉120g、白砂糖或者黄糖30g、热水100g、碎花生、芝麻等适量。甜度或者花生芝麻之类的可以按照个人口味添加,没有固定哦。
步骤1:把碎花生和芝麻放炒锅里炒熟,盛碗里待用;
步骤2:把糯米粉、白砂糖或黄糖加热水揉成面粉团子;
步骤3:倒适量花生油或者猪油进锅里热锅,把糯米团子按压成饼状(厚度大概1cm),放到锅里煎,记得两面都要翻煎哦,煎的时候糯米团会发胀鼓泡,继续按压抚平,直至糯米团子熟透:
步骤4:将煎好的糯米团放到平整的桌面上,按压平整,边角可以留着,或者切掉方便卷条。
步骤5:把炒熟的碎花生和芝麻(或者自己喜欢的馅),放到铺开平整的糯米团上,卷好不要让馅漏出来哦,然后切成段,摆盘,这样一道美味的小吃就大功告成啦。
喜欢吃甜食的朋友们动起来,做一道儿时的美食啦,邀请儿时好友一块品尝,唤醒孩提时代的“美味”记忆。
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