绿蚁新醅酒，红泥小火炉，
晚来天欲雪，能饮一杯无？
有什么能比冬天里的一杯热酒更暖人心脾呢？尤其是最为简朴的米酒，历经泡发、沥干、蒸熟、发酵等多道手续酿制后，一杯下肚，仿佛提前体味到春天的万物复苏。
一杯米酒不仅仅封存了谷物四季精华，更是积淀了岁月风霜的力量；微生物和菌类缓缓生长，互相发挥着举足轻重的作用，米粒悄然化作风味十足的汁液，香气也从清新质朴走向优雅内敛。
图片|来源于网络
米酒香甜醇美，内含十多种氨基酸，更是补气养血之佳品；食材间强强联合，口味营养愈加丰富。比如醪糟鸡蛋、醪糟汤圆，都是滋补的上品。
作为中华经典佳酿之一的米酒，不再故步自封，和其他美食一样，逐步走向了电商市场。有市场自然有良莠不济，如何甄别就成了最考验技巧的一门学问。
所以我们这次特地邀请了CHICHI酒吧的老板——中级评酒师阿wei来到我们的测评现场，进行了一场专业测评大赏！
图片|右一为阿wei
测评品牌
〖米酒类〗
璟鲤、酒狐、汀州原酿、且听风吟、陈香百草、米客、醉香田、花田巷子、苏州桥
〖酒酿类〗
米婆婆、唐小姐好甜、窝窝、酒狐
测评标准
口感、酒精度
测评人员
遥小望、阿wei、H、小肥羊
测评过程
注:因此次米酒风味各不相同，故评分不作为推荐的首要指标，而是按照口味和酸甜度对适宜人群进行推荐。
9.0分/98元500ml
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