馍是神马？一般来说就是馒头，有的地方呢叫饽饽，有的地方叫实心包子，也有的地方称之为炊饼。
快来开启寻馍之旅吧！
NO.1
山西——闻喜花馍
山西省作为面食之乡，当然少不了馍！有花馍、枣馍、烤馍…… 种类繁多，数不胜数。
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统糕点，因为花式各样而被命名为花馍，也称“面花”。
花馍已经有1000 多年的历史了！闻喜花馍的制作原料主要以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料。
制作工具也极为普通，如剪刀、菜刀、梳子……工具简单，考验的却是媳妇大娘们的制作技艺和灵巧劲儿。揉、捏、揪、压、挑、搓、拨、按为主要制作手法，要是没有一双巧手，没有一定的经验，可是做不出来！
你看着蒸好的花馍五颜六色的，这可是经过特殊调制的颜色染的，如黄色是胡萝卜汁，绿色用菠菜汁，有时候也会用食用色素，都是健康的哟！它们一个个造型别致，栩栩如生，宛如一件艺术品！你下得去口吗？
吃货地图：山西省运城市闻喜县
NO.2
陕西——石子馍
陕西省作为山西省的老邻居，共饮黄河水，这馍自然也有很多，要说这最别致的还数石子馍。
石子馍，石子馍，顾名思义是在石头子儿上烤制而成的馍。这石子馍可是具有明显的石器时代的“石烹”遗风哦！
做石子馍，烧热的石子就是炊具。这石子可是不一般，它是经历了渭河水几百年冲刷而成的鹅卵石，先把小石子烧烫，把馍放入，用石子覆盖，烤出来的馍可谓是油酥咸香，经久耐放，携带方便，因此很受人们的喜爱。
吃货地图：陕西省渭南市蒲城县
NO.3
四川——盐亭火烧馍
你别看这北方地区有馍，南方也不少！在四川盐亭就有著名的面食——火烧馍。
盐亭火烧馍，因用火烧制而成得名。
火烧馍的制作可不简单，选用的是上等小麦面粉和老面（发酵面），用水和匀软硬适中后，进行发酵，最关键的一步是发酵完成要放碱的多少，之后还要揉进去花椒面儿，擀成饼状后在表面撒上芝麻，最后摆放到传统的烤炉内，待表层呈黄色就可以吃啦！
这浓香扑鼻、入口酥脆、回味无穷的火烧馍，一定会抓住你的胃。
吃货地图：四川省绵阳市盐亭县
NO.4
江苏——烙馍馍
说到彭城你可能会想到彭城之战。当年，刘邦遭到了自起兵以来的最大惨败，因为汉军急需启程赶路，但是粮草不足，刘邦下令连夜赶制，当地妇女们急中生智，将蒸锅反放，面团和软摊薄，赶制出足够军粮，即为烙馍馍。
徐州烙馍馍类似煎饼又和煎饼不同，是在一块中间稍微突起的圆形铁板上烙熟的，人们一般管这种铁板叫做“鏊子”。
要烙好这个馍馍啊，有几个要点，一是醒面，至少要醒半个小时；二是擀面，要擀得薄、匀、圆；三是翻，翻起来要两面兼顾，这样馍才能又香又好吃，快点学起来吧！
吃货地图：江苏省徐州市
END
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