冬天看雪最佳地方，
非东三省莫属，非哈尔滨莫属。
看雪景，坐暖炕，吃炖菜，喝烧酒，
东北的冬天，爽极了！
但东北菜给人的初印象......
有些游客到东北，看到一桌子饭菜，
内心万分拒绝！
放眼望去，黑乎乎一片！
瞅着就没啥食欲！
很多人都有这样的体验：
吃之前放言,
东北菜不高端！不精致！太随便！
瞅着就不好吃！肯定就不好吃！
绝对不吃！
这些话也
千万别当着东北大哥面儿说，
小心削你！
结果呢？
只要吃上一口，
就被迷得不要不要的！
东北菜，虽然外表不太美！
但火候足、量足、滋味浓郁、
色鲜味浓、酥烂香脆！
是别的菜系都模仿不了 ！
除了以下闻名遐迩的菜...
溜肉段，
酒席必备硬菜，要是没有这道菜，妥妥的差评。
地三鲜，
下饭神菜，一盘地三鲜能造两大碗饭。
锅包肉，
酸甜开胃，小编最稀罕的一道菜没有之一。
尖椒干豆腐，
东北老爷们喝酒咋能少了这道菜。
还有哪些只听名字
就能撩起你食欲的菜？
好吃酱找朋友问了一些。
酸菜炖大骨头，
酸菜是东北人冬天必吃的，
炖上大骨头简直了。
土豆炖大茄子，
卖相不咋地，老下饭了，
吃过才知道有多好吃！
油焖嘎牙子，
东北最牛掰的一种做鱼方法。
杀猪菜，
东北人和游客都爱这菜
泥鳅钻豆腐，
泥鳅肉可嫩了！
东北酱大骨头，
吃完肉必须嗦嗦骨髓。
炸小鱼，
很酥脆，刺都可以吃，鲜香十足。
蒸鸡血、猪血，
这菜只能在农村吃的到！
白菜炖冻豆腐，
冻豆腐吸收性很强。
大胖头鱼配白酒，
那叫一个美味，幸福！
东北乱炖，
全国都有一号。
铁锅炖大鹅，
你要是没吃过这道菜，真是遗憾啊！
拆骨肉蘸蒜酱，
烀好的大骨头肉老嫩了，
沾点蒜酱那味道没sei了！
猪肉炖粉条，
东北经典名菜，粉条入味很深，太赞了！
小葱拌豆腐，
吃的就是清新！
炝拌土豆丝，
清淡的东北菜中的极品，解腻你就吃这个。
东北皮冻，
每年过年老妈都会熬皮冻，
沾点酱油根本停不下来。
雪绵豆沙，现在东北菜馆能做这道菜的可不多了！
还有一款东北特色！
其他地方做不出来的那种特色！
“冻食”
说到冻食，
第一个想起的就是冻梨了吧？
冻梨水、甜、冰的味道，沁人心脾。
冻梨还是解酒佳品，喝完酒吃一颗冻梨，
酒就差不多醒了一半了。
吃冻梨的时候不能上来就啃，
坚硬的冻梨没准会磕掉你的牙哦。
把冻梨放冷水浸泡，这叫“缓”冻梨。
等一段时间就会发现冻梨被一层冰包裹住了，
再过一会看到冻梨变软变黑就可以取出来吃了。
吃的时候先咬开一个小口，
然后吮吸里面的果汁，
冰凉水润的果汁喝起来就很爽，
剩下的果肉也很软嫩。
“冻柿子”
趁着柿子还没变软时摘下，
放在室外，等到温度零度以下之后，
冻柿子就会慢慢变硬，
表面还会有一层白霜，
好像灯笼一样有点朦胧的感觉。
吃冻柿子也是需要用水“缓”着吃。
但冻柿子的质地比冻梨绵密一些，
所以口感有些像冰沙的感觉，
可以用勺舀着吃，味道是超甜。
其他冻水果
苹果也是可以冻的，
不过冻苹果的口感不是太好，
而且味道有些酸，加点冰糖做成罐头还不错。
山楂，
冻的最好方法是做成冰糖葫芦，
东北的冰糖葫芦那可真是“冰”的，
室外的温度让糖葫芦外面的糖浆，
变得更加晶莹剔透就像真的冰一样，
吃起来也是甜脆无比。
“冻白菜”
冻过的白菜外观会变得比较透明，
解冻之后水分会很游离，
质地也会变得软趴趴的。
冻白菜不适合炒，但是很适合炖煮。
因此，在东北炖白菜成为一道特色。
“冻主食”
相比较冻水果和冻菜，
冻主食就基本是冷藏的作用了，
春节前后家家都会蒸馒头、豆包或包点饺子，
放在外面冻上，
吃的时候放在锅里或蒸或煮，方便又简单。
有一种冻主食叫做粘豆包，
黄米磨面和成皮，红豆捣成馅，
团成圆圆的粘豆包冻在外面。
吃的时候铺在干玉米叶上隔水蒸熟，
蘸着白糖，别提多好吃了。
放开我，我要嫁去东北！
咦，为啥有种要过年的感觉！
东北的朋友们，
好吃酱遗漏了哪些美食吗？
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