好好吃，好好爱生活哦
混迹江湖，哪能少的了“江湖菜”。“江湖菜”是重庆特色，是区别于正式菜系的。它植根于民间，但不拘于平常的烹饪方法。
今天这道江湖菜够麻，够辣，够味，够激爽，不重口味的你也一定不能错过！
藤椒鸡，辛辣度三颗星，喜辣还可自行调节口味。做好的藤椒鸡，色泽亮丽，麻香浓郁，麻味绵长，香、麻、辣，吃起来刺激极了！
若想深入品尝精髓的滋味，香料酱汁与鸡肉的浸润不得不说，其做法美妙，也超简单。
将鸡腿肉切片摆入密封盒中，调好的料浇透，静置2-3小时后，鸡肉充分吸收香味，绝对好吃到停不下来！
跟着视频做给自己吃吧~
- 藤椒鸡 -
[ 用时 ]
- 20分 -
[ 食材 ]
[ 做法 ]
1.煮鸡腿。把鸡腿放入冷水中，再放入葱段、姜片儿，煮沸后，盖上锅盖焖煮5分钟左右，撇去浮沫；捞出鸡腿，鸡汤备用；
2.紧实鸡腿肉。40g捞出的鸡腿放入冰块水中，为了让鸡肉更加紧实。
3.做调料。拿一个稍大的碗，把青红椒、干辣椒、盐、藤椒，搅拌均匀；然后热2勺油，淋浇在搅拌均匀的调料上；再加入蒜泥，搅拌匀（不喜欢吃蒜的伙伴可以省去这一步）；
4.鸡腿改刀腌制。先把鸡腿肉切成片，然后加入生抽、和调料；再倒入备用鸡汤，适当撒葱花，完成~
吃多了麻辣的口水鸡，这道藤椒鸡绝对让你眼前一亮。
浇上热油的一瞬间，藤椒的气味混着油的香气，似乎也能给2018的生活增加活力。
新年新气象，从一锅红火刺激的藤椒鸡开始呀，快做起来~
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