做人吶,最紧要就是开心
你不开心呢
我就问你
“饿不饿啊,
不如我煮碗面给你吃啊”
看到这样的话,我就想起香港电影
其实我就是想名正言顺地给大家安利一下
我们好好吃的
港式餐蛋面
难度:简单 时间:5分钟
餐蛋面,在香港的每一间茶餐厅里都是必不可少的。
餐蛋面里的所谓“餐”,指的是午餐肉,“蛋”就是荷包蛋,“面”就是方便面(香港人叫公仔面)。无论是早餐还是下午茶,它都是点菜率颇高的一道快餐。香港人喜欢它的原因不仅是因为它美味可口、营养均衡(有蛋、有肉、有菜);简单快捷,在香港这个分秒必争的社会也是受欢迎的主要原因。
食材清单
·主料·
方便面|1包
·辅料·
午餐肉|50克
生菜|50克
鸡蛋|1个
水|350毫升
油|10毫升
烹饪步骤
步骤1/6:
准备方便面,午餐肉,鸡蛋,生菜
tips:在香港,出前一丁被称为公仔面
步骤2/6:
锅中放10毫升油,小火煎蛋至半熟,午餐肉两面煎至焦黄即可拿出备用
tips:鸡蛋最好买无菌蛋,也可以根据个人口味煎至全熟
步骤3/6:
烧开水后放入方便面,加入调味料,搅和均匀煮3分钟左右
tips:面喜欢劲道一点的可以煮2分半
步骤4/6:
面快熟时关火,放入洗净生菜用余温烫熟
tips:这样煮的生菜更加香脆爽口
步骤5/6:
码上备好的午餐肉和荷包蛋
步骤6/6:
最后加入麻油包即可
tips:麻油要最后放,不然香味就散掉了
图文菜谱
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