【餐蛋面】不开心的话，我下碗面给你吃啊

做人吶，最紧要就是开心

你不开心呢

我就问你

“饿不饿啊，

不如我煮碗面给你吃啊”

看到这样的话，我就想起香港电影

其实我就是想名正言顺地给大家安利一下

我们好好吃的

港式餐蛋面

难度：简单   时间：5分钟

餐蛋面，在香港的每一间茶餐厅里都是必不可少的。

餐蛋面里的所谓“餐”，指的是午餐肉，“蛋”就是荷包蛋，“面”就是方便面（香港人叫公仔面）。无论是早餐还是下午茶，它都是点菜率颇高的一道快餐。香港人喜欢它的原因不仅是因为它美味可口、营养均衡（有蛋、有肉、有菜）；简单快捷，在香港这个分秒必争的社会也是受欢迎的主要原因。

食材清单

·主料·

方便面｜1包

·辅料· 

午餐肉｜50克

生菜｜50克 

鸡蛋｜1个 

水｜350毫升

油｜10毫升

烹饪步骤

步骤1/6:

准备方便面，午餐肉，鸡蛋，生菜

tips：在香港，出前一丁被称为公仔面

步骤2/6:

锅中放10毫升油，小火煎蛋至半熟，午餐肉两面煎至焦黄即可拿出备用

tips：鸡蛋最好买无菌蛋，也可以根据个人口味煎至全熟

步骤3/6:

烧开水后放入方便面，加入调味料，搅和均匀煮3分钟左右

tips：面喜欢劲道一点的可以煮2分半

步骤4/6:

面快熟时关火，放入洗净生菜用余温烫熟

tips：这样煮的生菜更加香脆爽口

步骤5/6:

码上备好的午餐肉和荷包蛋

步骤6/6:

最后加入麻油包即可

tips：麻油要最后放，不然香味就散掉了

图文菜谱

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