1、新疆抓饭,内陆人都说是“手抓饭”,新疆人就不明白了,我们现在可用勺子吃的,新疆抓饭不加酱油和咖喱添色,也不加姜、八角、花椒粒等香料调味,真的是原汁原味的大米和胡萝卜,黄萝卜和羊肉、皮牙子的味道。
2、新疆馕,被内陆人称为“大饼”。这是新疆人的主食和零食。
3、新疆炒米粉,新疆炒米粉,灵魂就在酱料里面,一口辣得要爆炸。之前朋友送的粉疆君炒米粉,还好辣酱没放很多,还是辣的爽。
4、新疆烤包子,它的特点就在于,不是用普通的烹饪工具就能做到,而是用馕坑烤出来。
5、新疆牛肉干,正宗新疆牛肉干基本都是用的伊犁草原牛肉,风干牛肉干超耐嚼,适合无聊磨牙,推荐伊犁当地的巴口香牛肉干,五香和手撕牛肉干都吃到嗦手指。
6、新疆面肺子米肠子,这是属于新疆独一无二的美食,出了新疆几乎吃不到,别的地方无法复制,可炒可拌,即是主食,也可以作为菜食用。
7、新疆丸子汤油塔子,在新疆有一种美食叫“油塔子”,有一种鲜汤叫“丸子汤”,这两种美食是新疆回族人民的智慧结晶。
新疆三凉(凉皮凉面凉粉),其实“三凉”最突出的一个特点,便捷,方便随吃随走,完完全全是一种快餐。
9、新疆羊肉焖饼,这道菜在新疆已经有200多年的历史,也被称为“绵羊盖被”。
10、新疆馕包肉,在新疆,提起馕包肉,恐怕没有人不知道,因为它不仅是一道传统菜,也是一道饭菜合一菜,可以和大盘鸡相比较,有肉又有主食,这样就可以承包你一顿饭!还可以作为宴客菜的上桌。
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