洋快餐与乳糜血的故事+<别有病> 疾病分类垃圾食品
2011-11-04 18:27:56| 分类:
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洋快餐与乳糜血的故事
[原创] 作者 :大道至简 日期:2011-11-04 07:18
■什么是乳糜血
【
byb.cn 大道至简】洋快餐,大家都知道是什么?由于涉及到名誉权问题,所以,就不点名了。但乳糜血是什么,我想知道的人可能很少。那么二者之间的联系就更少了。为了方便大家了解这个病例,我先给大家讲一个真实的故事。
洋快餐与乳糜血
大约3-4年前,我们公司来了一位小黑胖子应聘编辑。之所以说小黑胖子,是因为个不高,而且还一名的黢黑,下面就简称为黑胖。那时,我刚刚接触健康产业,对面诊还不是很熟悉。不过,一眼看过去,还是能感觉到他的身体不健康。
转眼过了2个月,试用期满了,本想录用他,于是就让他去医院做入职体检。结果,负责招聘的人力W小姐告诉我,黑胖诊断为乳糜血。那啥时乳糜血呢?简单地说,就是抽出来的血,不是鲜红的,而是乳白色的,像牛奶一样。啊......当你听到这个,你一定会会惊讶,为什么会是这样呢?下面我给大家详细介绍一下乳糜血是怎么回事。
简单来说,乳糜血就是“泛着浮油的血”或称为“脂血”。
血浆颜色呈乳白色或混浊状,那就是乳糜血,表示血液中含有高量脂肪。脂质对人体而言,就如同汽油之于汽车是重要的能量来源,脂质在体内经由脂蛋白携带至身体各个部位,提供能量需求或储存备用。
脂质的种类很多,其中以胆固醇及三酸甘油脂较为一般人所熟知。胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物,它不但是细胞生物膜及脂蛋白的成分,并可合成胆酸及维生素D,同时也是类固醇类激素的前趋物质,因此对于大多数的组织来说,胆固醇的供给及维持代谢平衡是十分重要的。
人体的固醇类来源包括体内合成及由食物中摄取,但植物性食品不含胆固醇,而是植物固醇,它们不易被人体吸收,摄取过量时反而会抑制胆固醇的吸收。
三酸甘油酯是人体内含量最多的脂质类,大部分的组织都可以利用三酸甘油酯所分解的产物提供热量。
我们吃的脂肪经过在小肠消化、吸收后,变成细小的乳糜微粒进入血液,乳糜微粒多到一定程度时,血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体,这时,我们医学上就叫它做乳糜血。
当血中甘油三脂(TG)大于400mg/dl时,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)会受“白油”干扰;当血中甘油三脂(TG)大于1000mg/dl时,生化、免疫项目(除血糖外)都会受“白油”干扰;但素食一周后,有很多人再次抽血检查的各项化验指标都有所改善。
血脂即甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)。
脂蛋白:主要是指高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。
载脂蛋白:主指载脂蛋白A1(apoA1)、载脂蛋白B(apoB)。
其中的甘油三脂(TG)与饮食有密切关系,所以被称做可变脂;而总胆固醇(TC)是固定脂,它与饮食无密切关系。因此,假如甘油三脂(TG)单项高,最好的办法之一就是控制饮食,即多吃五谷杂粮(过去穷人吃的东西:吃糠咽菜),少吃含糖食品及饮料(糖果糕点、水果罐头、含糖饮料);多吃不饱和脂肪酸含量高的鱼(三文鱼、鳗鱼、白鲳鱼),少吃饱和脂肪酸含量高的食物(香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪);不宜饮酒,因酒精代谢所产生的热量,若无法消耗将变成甘油三脂(TG)。
根据捐血中心统计,国内捐血人乳糜血的比例高达百分之一。理论上乳糜血给病人输用并没有健康危害,但乳糜血含有多量的微粒子,流入病人体内可能引起微血管堵塞,因此医院血库多半不采用。
■有关乳糜血的相关报道
长沙一婴儿患怪病,生有乳糜血
舜网讯 2010年8月5日,湖南省儿童医院新生儿三科,出生仅40天的宝宝抽出来的乳白色血液。这个看上去和正常孩子没什么两样的宝宝患上了高脂血症,这种疾病非常罕见,国内尚没有查到相关的文献报道。
新生儿乳糜血
宝宝出生于云南,是早产儿,在出生7天检查时一切正常,但出生20天时因呕吐在当地的县级医院住院时发现血脂增高、血红蛋白增高,7月27日转入湖南省儿童医院。入院时肝脾大小正常,肝功能也正常,但护士在给她抽血时,发现了一个奇怪的现象:血的颜色比正常血颜色偏淡,尤其是静置几分钟后,血竟然会慢慢变成乳白色。70高龄的老教授都惊讶地称是生平第一次见到这种奇怪的现象。当地医院考虑为“乳糜血”。
如今小南南在该院住院十天了,现已发现肝脾增大,肺部感染,贫血,眼底病变,通过眼科数码照相显示,该孩子视网膜动静脉呈白色(正常应呈红色)。据科室主任黄瑞文教授说,这种现象非常罕见,国内尚没有查到相关的文献报道,目前可以确定的是该患儿患有高脂血症,原因是脂蛋白代谢异常或脂质沉积症,这是一种先天性遗传代谢性疾病,具体病因需要进一步完善相关检查。
黄瑞文解释说,小南南出生7天时检查正常,后来病症才慢慢显现,可能是因为婴儿从母体出来前,是靠母体代谢的,脱离母体后,自身代谢功能缺失的症状才会逐步显现。高血脂症脂质沉积在各个器官上,将对脏器功能造成极大影响。由于这种病例非常罕见,目前主要是采取对症治疗,要完全治愈可能很困难。
其实,不只是中国大陆有这种情况发生,07年台湾的中时电子报也有类似报道。
全台哪里人的血最“油”?
据台湾血液基金会统计,近三年,以新竹中心血袋呈乳糜血的比例最高,且逐年攀升。去年,新竹中心乳糜血血袋比例高达7%,台中人捐的血则“最不油”。
正常血和乳糜血对比
“乳糜血”是指血液含脂量过高,导致外观混浊,甚至呈乳白色。台湾血液基金会业务处长林敏昌表示,“乳糜血”的血清多会被医院“退货”,但分离出来的血小板及血红素还是很有用。
捐血前清淡吃 血仍油有问题
台湾血液基金会全省有六个捐血中心,各捐血中心不排斥乳糜血捐赠者,但基于健康理由,会在事后寄发卫教单张,提醒当事人下次捐血前,三餐尽量清淡;若还是有乳糜血现象,可能有代谢症候群,应考虑就医。
日前大台北捐血中心表示,台北人捐的血愈来愈“油”,台湾血液基金会指出,台湾民众的血有愈来愈油的趋势,据统计,6个捐血中心每年大约收到230万袋捐血,2004年收到乳糜血五万七千多袋,占2.4%;2005年乳糜血有六万七千多袋,占2.9%;去年增为八万一千多袋,占3.6%。
台中人血油是新竹的十分之一
区域方面,涵盖桃竹苗的新竹捐血中心去年收到32万多袋捐血,其中有两万两千多袋乳糜血,占7%,居各中心之首。
其次依序是涵盖基隆及台北县市的台北中心65万多袋捐血,乳糜血四万一千多袋,占6.2%;高雄中心乳糜血占2.4%、台南中心占1.3%、花莲中心占0.7%、台中中心占0.65%。
林敏昌强调,近三年,新竹中心与台北中心血袋“油度”在伯仲之间,但新竹中心始终略胜一筹。是桃竹苗地区民众吃得太“营养”吗?
“卫生署国民健康局”副局长吴秀英表示,该局曾在2002年针对民众胆固醇及三酸甘油脂进行总体检,发现以年龄层分,银发族的胆固醇及三酸甘油脂明显偏高,但未进行区域性研究,因此不确定造成桃竹苗民众“油血”比例较高的原因为何。
■洋快餐与乳糜血的关系
说到这,咱们回到文章开头。那黑胖才20岁出点头,为什么会抽出乳糜血呢?后来仔细调查发现,他来应聘前,曾经长年在某洋快餐企业打工。也不知是人那管饭呢?还是吃饭方便呢?还是吃饭便宜呢?反正,黑胖是经常吃那里的“垃圾食品”。
久而久之,身体越来越胖,脸色越来越黑。为什么呢?垃圾使然。
可能有朋友问了,为什么说洋快餐里卖的大都是垃圾食品呢?这个不是我说的,而是世界卫生组织说的。如果不信,大家可上网搜索一下“十大垃圾食品”,看看,里面是不是包括了很多洋快餐出售的东西。
其实,细分起来,洋快餐的垃圾食品中,主要是反式脂肪,这些东西,非天然的,人体很难代谢掉,长期堆积在人体内,堵塞了气血运行的通道,人体的代谢就会减慢。这些东西沉积在人体血液、皮下脂肪、内脏之中,所以,当我们用手一捏他身上的肉时,他就会感觉很痛,这就说明体内有很多没有代谢掉的垃圾。
现在政府终于认识到反式脂肪的危害了,要求所售的食品包装上,明确标出反式脂肪的含量,虽然还要过两年强制执行,但这已经是大势所趋了!好事,赞一个!
现在是不是有很多的孩子爱吃洋快餐呢?没错,我女儿小时就很爱吃。自从我开始调理身体后,了解到了这其中的危害,我们就坚决不去吃洋垃圾了。孩子现在也明白了,也坚持不吃了。不吃以后,大家的身体都慢慢开始变化,一点一点向好的方向转化。
可是,我身边,仍然有一群一群的人,包括成年人和孩子,都喜爱这些洋垃圾,并且洋垃圾的广告打的满天飞,价格也极其诱人,味道也确实鲜美,就餐环境也确实好,总之,美丽诱人的背后,隐藏着多少不可告人的目的。看看中国人心脑血管病、癌症、糖尿病发病率有多高,就知道这里有多少洋快餐的贡献了。因为,在我调理的客户中,就有不少是吃洋垃圾吃出来的,我一眼就看出来了,小男孩,乳房都发育了,结果一问,果然爱吃洋垃圾,并且酷爱吃鸡!
有网友问了,人家老外,都这样吃啊,怎么没事呢?没事?你看看美国前总统克林顿心脏做了几次手术就知道了。他现在明白了,不再吃垃圾了,所以身体慢慢恢复了,过去 ,他可是极爱吃汉堡的,不信大家上网查。总统都是这样,他的国民能好得了吗?你再看看美国有多少大胖子,满大街都是。为什么老美经济开始走下坡路了,查查他们的饮食结构就清楚了。脑满肠肥,那是必然的结果。脑子不够用了,全被乳糜血堵住了,所以才频出昏招,满世界打仗,把国库都打空了,厚着脸皮跑中国来借钱。
还有网友说了,别说的那么邪乎。如果洋快餐是垃圾食品,国家为什么还让卖呢?哈......香烟还是有毒的呢,你说国家为什么还让卖呢?......要知道,世界上很多国家都已经禁止在公共场所吸烟了,可中国......
再说说黑胖。自从被查出乳糜血后,我本不打算录用他。可又不好摆在台面上。刚好在这个时候,发生了一件打架事件,他把同事给打了,我刚好就顺势而为了......
什么?你没听说过打架这事吧?对,你说身体里流的不是血,全是油,这人脾气能好得了吗?
因此,要想身体健康,请远离垃圾食品,尤其是那蒙着美丽外衣的洋快餐!如果中国人不现在开始重视,若干年以后,中国经济很难有可持续发展的能力。所以,学学养生,学点中医,学点自然疗法,远离垃圾食品。能不能管得住自己的嘴,就看你的悟性了!
<别有病> 疾病分类垃圾食品
■疾病的分类
【 别有病 记者:XJ】 第四章:疾病的分类
阿伟找昆叔按摩去了,这是后话,咱暂且不提。过了好长时间,才来找福哥,俩人一见面,有了下面的对话。
福哥:你小子这些日子干嘛去了?
阿伟:唉,您有所不知,我感冒了,病了好几天,所以没来看您。您能告诉我,这感冒能不能不得,真TMD难受。
福哥:你们公司就你一人得感冒啊?
阿伟:不瞒您说,还真不是,一来感冒,几乎全军阵亡,无一幸免。
福哥:我去过你们公司,你们那么多人,挤在一个密闭的空调房间里,也不通风,平常又经常吃垃圾食品,再加上不注意户外活动,经常熬夜,得感冒算是轻的!
阿伟:那你能告诉我,这感冒算是啥病呢?
福哥:这个问题算你问着了,最近我对疾病的分类有一些学习心得,咱们讨论一下。
阿伟:什么叫疾病分类?
福哥:简单地说,人们得的病,大多分成两大类,也就是感染类的疾病和生活方式类疾病,像感冒、肝炎、肺炎,这些所谓带“炎”的,基本上都被称为感染类疾病;另一类,像糖尿病、高压脂、肿瘤、中风等等,这些病的成因,大多与错误的生活方式有关,被称为生活方式类疾病。换句话说,你开车违反了交通法规,自然要被处罚;而你生活方式出了错,每天大鱼大肉,抽大烟喝大酒,天天熬夜,你说你不得病谁得病?所以得病,就是对你错误生活方式的处罚。
阿伟:那出车祸了,算是什么病啊?
福哥:你小子怎么爱钻牛角尖啊?那是病吗?那是意外事故。
阿伟:得得得,我说不过您。您接着说。
福哥:你知道了疾病的分类,那就好办了。
阿伟:那您说,像我要不想得感冒,或者这个炎那个炎的,我该怎么办呢?
福哥:前面已经提到了,用咱老百姓的话来说,就是提高抵抗力。具体的,以后我再给你讲,现在最重要的就是注意你的饮食,多运动,早睡觉。这简单吗?
阿伟:别看您就说了三点,简单是简单,可要做到,那可是难上加难。
福哥:是啊,要是不难,医院里就没那么多人了。你是搞IT的,学过80、20原则吗?
阿伟:当然学过,一个公司80%的利润,是靠20%的项目取得的。
福哥:对,这只是一部分。咱们这里讲的80、20原则是,世界上只有20%的人是健康长寿的,而80%的人不是因为这个病,或者那个病提早离开人世的。
阿伟:感染类的疾病,比较容易预防,比如像感冒,肝炎,艾兹病等,咱们只要注意了就好办,但像您说的生活方式的疾病,可就不太容易解决了。
福哥:对,这就是慢性病为什么那么多的原因。因为我们从小学到大学,以及于以后的工作中,没有一门课是讲养生的,或者说,人应该如何使用好自己的身体,这就造成了我们人类无法选择正确的养生之道。
阿伟:您说的没错。从小,我们家里,包括学校老师,都告诉我们,“学好数理化,走遍天下都不怕”,到后来是,“学好数理化,不如有一个好爸爸”,却没有人告诉我们,拥有了健康,才能真正的是走遍天下都不怕呢。
福哥:中国现在整个社会都围绕GDP转,而忽略了太多的其他方面。学校围绕着分和升学率;企业为了销售和利润;而极少有人把国民的健康指数纳入到考核指标中来,这是现在医院爆棚的重要原因之一。因为你不考核国民健康指数,自然,大家也就不关心这方面。在当今社会,得了病,只要自己买单。但最终还是要国家来买单的。
阿伟:那您给我讲讲,生活方式的疾病是如何得的吧,相信这对我有很大帮助。
福哥:好的。今天我有点事,咱们下次再找时间说。
■生活方式的疾病
阿伟在昆叔那做了几次按摩,颇有成效,今天特别请福哥吃饭,一来是感谢福哥介绍认识了昆叔;二来,想继续讨教健康问题。
阿伟:福哥,你介绍的昆叔水平真不错啊。
福哥:你小子怎么了?
阿伟:那天中午我按摩回来,你猜怎么着,我足足睡了四个小时。你要知道,我已经好长时间没有睡过这么香的觉啊,好舒服啊。
福哥:怎么样,我没骗你吧?昆叔水平确实不错。他在按摩的时候,没给你洗脑吗?
阿伟:怎么没洗,还没少洗呢。他让我晚上少吃饭,多喝果汁,多吃蔬菜,少吃肉。可你也知道,我是一顿离不开肉啊。还让我晚上少吃,我就晚上能吃一顿我女朋友做的好饭,这不是要我的命吗?
福哥:看完刘太医的书了,怎么还那么不服气呢?
阿伟:书是看了,但说实在的,要是照刘太医的说法,我们就别活了。他说多吃肉的人傻,可我就好这口。他说这个东西有毒,那个东西不能吃,可你现在到超市转一圈,有几样符合刘太医的食品。
福哥:谁让你不吃肉了?刘太医的话不可不信,当然也不可全信。我教给你的方法是:既让你能吃肉,也让你能减肥,并且获得健康。
阿伟:您太强了!真是太有才了!
福哥:得了你,别尽给我这说好听的。当然,要按我的方法做,肉也不能敞开了吃,你只要明白其中的道理,我让你多吃肉,你都不会吃了。
阿伟:真的?
福哥:我骗你干吗?既然是生活方式错了,就一定会受到惩罚,我看你现在这一身的肥肉,哪哪都难受,你说这生活有乐趣吗?
阿伟:有什么乐趣?不瞒您说,我女朋友都觉得我那方面不行了。
福哥:硬不起来吧?
阿伟:没错
福哥:你血管里都是大油,哪哪都堵了,能硬的起来吗?
阿伟:有道理。那您说我这一身的肥肉都哪来的呢?
福哥:好,咱今天就学个痛快。
■生活方式的疾病是如何引起的?
福哥告诉阿伟,引起生活方式的疾病的原因有很多,但下面这五个方面最为重要,第一、垃圾食品、第二、起居无度、第三、工作方式,第四、缺少运动、第五、营养不均。他分别对这五方面进行了详细的阐述。
1.垃圾食品
阿伟:来,福哥,我给您倒上可乐,这玩艺,我最爱喝了。
福哥:我可不喝这个,你给我来点鲜榨汁吧?
阿伟:您以前不是挺爱喝这个的吗?
福哥:以前是以前,现在是现在。你看看这包装瓶上写的成分了吗?除了热量,咖啡因以外,几乎什么都没有,而且越喝越上瘾。这些东西都是垃圾食品,谁吃谁倒霉。
阿伟:不会吧?哪有您说的那么严重?偶尔吃点还不行吗?
福哥:我问你,你身上的肥肉是一天长起来的吗?
阿伟:当然不是。
福哥:这就对了。垃圾食品的危害就在于此,让你在不知不觉中被一点一点地毒化。知道温水煮青蛙这个故事吗?
阿伟:当然知道。不就是把青蛙放在水里,慢慢给青蛙加温,最后青蛙感受不到温度的逐步提高,不知道灾难已到眼前,最后变成了一锅青蛙汤了。
福哥:对。垃圾食品的危害就像温水煮青蛙。如果告诉你这食品有毒,你肯定不会去吃,但是这种垃圾食品,色香味俱佳,再加上漂亮的包装,你想不吃都不可能。
阿伟:是啊,我就是被他们的广告给哄蒙了。
福哥:你吃过蘑菇吗?
阿伟:吃过。
福哥:听说过漂亮的蘑菇不能吃吗?
阿伟:当然听说过。我妈也和我说过,她在老家经常上山采蘑菇,那些好看的蘑菇大都是有毒的。
福哥:这就对了。垃圾食品也是一样,外表都很漂亮,为的是让人去买。可内在的品质呢?是不是有毒,你自己心里去想吧!
阿伟:我就不明白了,你说可乐是垃圾食品,我也听人说过,可我想知道它到底有什么危害。为什么叫它垃圾食品呢?
福哥:好的。我就给你讲讲。2005年,世界卫生组织(WHO)公布了十大垃圾食品,其中就包括可乐这种汽水类的东西。你知道,可乐里除了含有高糖以外,几千没有任何营养成份。而且它还含有安钠咖,与咖啡因同类,会使人上瘾。高糖这种东西,进入人体以后,会很快导致血糖上升,短时间内,就不会有饥饿感,影响人正常的进餐,使得其他的营养不易被人体吸收;同时高糖这种东西,还容易使人发胖。
阿伟:没错,喝这东西胀肚,还打嗝。
福哥:还不光这个,它里面还含有大量的磷酸、碳酸,会带走人体内大量的钙。你看很多老年人骨质疏松吧?和这个是有关系的。
阿伟:我还听说那东西,能杀精子,影响怀孕。
福哥:是有这种说法,不过还没有太多的证据证明这点。但对于要怀孕的妇女来说,要慎饮,因为其中的有害成分会通过胎盘转给胎儿。
阿伟:感情这里有这么大的危害呢?
福哥:这还不算,再给你说说其他的。爱吃香肠吗?爱喝饮料吗?
阿伟:当然,我经常买这些东西吃。这也有危害吗?
福哥:你到超市去买一根香肠,你看上面的成分,肯定能找到一个叫“山梨酸钾”这种东西,你知道这是什么吗?这是防腐剂。
■防腐剂的危害
阿伟:防腐剂是干什么的?
福哥:顾名思义,就是防止食品腐败的。
阿伟:那这东西有什么不好的吗?
福哥:当然了。你在野地里拉过屎吗?我们小时候管这叫“地雷”。
阿伟:当然,我在老家经常干这事,在庄稼地里拉完屎,特痛快。
福哥:你拉的屎,过几天再去看的时候,你是不是会发现,屎没那么多了,时间再长了,尤其是下雨以后,拉过屎的地方,可能都找不到屎了,你知道为什么吗?
阿伟:被水冲走了。
福哥:错了。它被大自然分解了。你想,如果真的被水冲走了,那冲到别的地方,那不还是一堆屎吗?但你现在却找不到了。
阿伟:那它为什么会被分解呢?
福哥:因为细菌和微生物在起作用。我们的大肠里有很多的有益茵,它帮助分解这些食物残渣。如果我们吃的都是天然的食品,那么,这些东西大都会被身体里的微生物分解,并排出体外,但是如果我们吃了含有防腐剂的食品,时间长了,积少成多,我们身体分解不了,就会出大问题。
阿伟:福哥,您可别吓唬我。
福哥:真的没有吓唬你。这么和你说吧?你知道甲醛吗?
阿伟:听说过,那东西有毒,很多家具的大芯板中都有。
福哥:其实不光在家具中,还有许多服装、食品中也含有甲醛。还记得05年7月的啤酒甲醛风波吗?虽然后来国家出面澄清了此事,说现在很多企业都不用甲醛了,可以安全饮用,但言下之意,以前肯定用,至少是用过。你想想,我们大家吃进去多少甲醛。这种事,无风不起浪,宁可信其有,不可信其无。甲醛这种东西它被广泛用于建材、服装、食品等商品中,用处虽然各不相同,而且剂量也很低微,但人体长期接触,就很容易慢性中毒。
阿伟:我说现在怎么这么多病人啊,看来我们的食品那么不安全啊!
福哥:其实你只知道甲醛,但它的水溶液,想必你一定听说过,就是福尔马林。
阿伟:当然听说过,那不是泡尸体的吗?
福哥:没错,就是它。防腐剂的作用是让蛋白质凝固。你知道,人体的细胞中,除了水,最主要的成份就是蛋白质,它的主要作用是建造和修复细胞组织。如果人体摄入过多的防腐剂,你想想我们的细胞还会活跃吗?如果细胞不活跃了,细胞与细胞之间,细胞与组织之间的物质交换就无法正常进行,营养进入不到细胞里,细胞里的垃圾也无法被代谢出去,你想想,你身体里是不是会产生大量的垃圾呢,时间长了,这些垃圾没处去,就会形成多余的肥肉堆积在那里。我们习惯上把这种过程,称之为细胞的通透性下降了。以后在给你讲糖尿病的时候,还会提到这些。
阿伟:好可怕啊。可是你说的那是福尔马林,而用在食品中的可是山梨酸钾。这东西可是国家批准的,允许添加的东西。
福哥:没错,是国家批准的。香烟也是国家批准的,众所周知,吸烟有害健康,但为什么人们还是照吸不误呢?只要当时不死人,就不会有人觉得这东西有害,慢刀子杀人,才是杀人不见血啊。
阿伟:是这个理。可国家为什么不禁止这些乱七八糟的添加剂呢?包括禁烟呢。
福哥:实际上很多发达国家已经开始禁烟了,至少在很多的公共场合禁烟。这是因为人家已经意识到了,与获得烟草的收入相比,治疗因吸烟引发的各种疾病,花费更大。我相信,咱们以后也会走到禁烟这一步,但需要时间。现阶段,国家有国家的考虑,国家有国家的困难。比如说烟草这行业吧,市场有需求,国家需要安排就业,国家需要税收。总不能看着大批人下岗吧,那样社会就更不安定了。我告诉你了,吸烟有害健康,但你不听,偏图一时快乐;我让你别吃带有防腐剂的食物,你不听,觉得好吃,等最后得病了,住院了,做手术了,你再怨国家可就没道理了,因为有人告诉过你了,最后该你自己买单了。
■添加剂的危害
阿伟:那添加剂能不能不加啊?
福哥:当然能不加,不过不是现在,而是到了以后,全社会的健康观念增强了,大家都不买加了添加剂的食品了,厂商到时候就该改了。目前很多发达国家对食品安全要求的很严格,因为他们已经发现了这些东西的危害,而我国目前还处于商品经济发展的初期,无论是人们的观念、法律法规,都还没有更新和完善,因此,这需要一个长期的过程。
阿伟:那现在不加行不行。
福哥:暂时还不行。因为如果食品中不加这东西,食品在制造出来之后,很快就会坏掉,有可能还没有达到市场的时候,东西就坏了。而坏了的东西,顾客是不会买单的,只能是厂商买单,你想厂商会是傻子吗?他们当然要让顾客买单了。让食品的保质期延长,就等于厂商能卖出更多的东西,赚更多的钱。
阿伟:厂商也太坏了。难道国家不管吗?
福哥:国家当然会管,但现在管不了。因为《食品安全法》还没有出台。如果现在就管了,很多厂子都会破产倒闭,下岗人员大量增加,最后该国家买单了。
阿伟:可现在如果放任不管呢,难道国家就不会买单吗?
福哥:当然会买,现在老百姓呼声最高的不就是看病难看病贵吗?不管你建多少医院,生产多少药,价格一降再降,最后都不能解决老百姓的健康问题。扬汤止沸,不如釜底抽薪。
阿伟:您的意思是人们的健康应该是从预防入手?
福哥:对。咱们的老祖宗《黄帝内经》里早就有阐述:“上工治未病,下工治已病”。这句话的意思就是,上等的医生治疗没有发生的病,而下等的医生治疗已经发生的病。这里提到的概念,就是现代医学里的预防医学概念,可现在没有人重视这块,得了病,都是等着医生,等着医院去解决,可你真的得了大病,既使你再有钱,医生也救不了你啊。
阿伟:我过去也是这么认为的,后来看到很多名人相继早逝,我也开始警醒了。这不找您来了吗?可我周围还有很多人,思想上根本没有意识到健康的问题,还在为房子、车子、票子、孩子拼命呢。我真担心他们有一天倒下的时候,还不明白是怎么回事。
福哥:不过,这种状况正在一点点改变,你看现在的图书销量排行榜上,健康类的图书大多卖的不错,从中也能说明人们开始认真关注健康了。人,只有当他周围认识的人提前OVER 的时候,才会觉得危险已经到来,如果你只和他说彪歌、敏姐、林妹妹,可能他会觉得那离他很远呢。
阿伟:福哥,那你说,现在还有什么东西可以吃吗?
福哥:当然有,不过,你就要在自己做饭上多花点时间,而不要再图方便,买那些加工食品一吃了之了。
阿伟:你是说少吃加工食品?
福哥:对,加工食品大多添加了很多乱七八糟的东西。你肯定吃过胡桃吧?
阿伟:当然吃过,很好吃的,只是吃着太费劲。
福哥:是啊,我也觉得费劲,于是那天就到超市买了一袋胡桃仁回来吃。KAO,那简直不是玩艺儿!本来好好的、天然的东西,却放了很多糖、盐,以及其他的东西,真TMD难吃。只吃了一袋我就不吃了,其他的全扔了。
阿伟:我也遇到过这种情况。可你说好好的东西,为什么要加这些作料呢?
福哥:你搞IT的还不明白?你肯定知道什么叫“同质化竞争”吧?如果食品只保持原味,那么食品商标就没有多少价值了。一定要搞点乱七八糟的东西进去,以示区别,显示更有技术含量。
阿伟:没错,他们这么一搞,食品本身的风味全没了,口味全成了添加剂的味了。
福哥:你看的只是表面的东西,你没看到的更可怕。这么和你说吧,现在这么多癌症,你知道怎么得的吗?
阿伟:还真不知道?
■癌症是吃出来的
福哥:告诉你啊,老祖宗在造字的时候就已经告诉你了。你看这个“癌”字。病字里面三个口,下面一个山,这个意思就是告诉你,你经常吃这些垃圾食品,一口一口一口,吃出一座山来,就得癌了。
阿伟:福哥,你这么一说,我真的明白了。你太有才了!
福哥:不是我有才,是我们老祖宗有才。垃圾食品的危害就在于此,当时吃了,死不了人,而等死人的时候,你不可能知道,到底是吃了哪家的垃圾食品得的,因此,你打官司都打不赢。因为谁要求,谁举证。你说吃了张三的垃圾食品得了癌症,你能举的出例子吗?
阿伟:当然是举不出来。那岂不是老百姓倒霉吗?
福哥:其实不只是老百姓,上至大款,下到普通要饭的,一个都跑不了,一个都不能少。甚至越有钱的,死的越快。
阿伟:那你说咱们吃什么才安全啊。我们在单位,天天就吃盒饭啊。那东西,肯定也安全不了。
福哥:你这个不算什么,我给你讲个更可怕的事。你知道我经常在北大锻炼身体,那会儿是冬天,天凉,我就到了一教楼里做柔韧运动。可我发现,一教一楼有一个小卖部,生意很红火,只要一下课,学生们就会蜂拥而至,什么方便面、香肠、点心、饮料,销的可快了。甚至每天都有食品大卡车给送货。我曾经和一位学生聊过天,他告诉我,他们有的同学甚至不吃早餐,天天就吃这些东西。我看他们的脸色,基本上看不到血色。他们那么年青,一天到晚,就知道学习,而忽略了人应该掌握的最基本的东西,到时候死都不知道怎么死的。你要知道,这可是在北大,都是中国的精英,如果不对他们进行健康教育,毁的可是一代人。整体的国民素质全毁了,以后中国的发展哪来的后劲?
阿伟:你说的是学生,你看看中关村这些公司你就知道了,不论是员工,还是大、小老板,一个个午餐,都是盒饭,卫生先不管,就这装盒饭的饭盒,用热油一烫,泡沫里的化学物质全进到肚里了。要不现在这么多得癌的呢,我看真的是吃出来的。
福哥:过去吃饭都是咱们自己买东西,自己做,你在这上面花了时间了,花了精力了,当然你吃的食品就相对安全些。而现在,我们是拿钱换饭,表面上是想吃什么吃什么,而实际上是人家给你什么你吃什么。你到饭馆的后厨看看你就知道了。
阿伟:咱们这越说越可怕了,你快告诉我,现在还有能吃的东西吗?
福哥:当然有能吃的东西。不是告诉你80、20原则了吗?现在不是人人都有病,还是有健康的人,你看我这些日子经过调整,不是有了很大改善了吗?
阿伟:是啊,要不是看到你改善这么大,按咱们这一说,我都快没信心了。那您现在告诉我,应该吃什么了吧?
■多吃以原生态方式存在的食物
福哥:我说多了,你也记不住,告诉你一个原则吧。你尽量多吃那些以“原生态方式存在的食物”,少吃加工食品。
阿伟:那什么叫以原生态方式存在的食物呢?比如咱们吃的大米,算不算呢?
福哥:当然不算。咱们现在吃的大米和白面,全都是经过精加工的,大米外面的那层营养物质,大部分被加工掉了,而留下的,我们看得见的白米,除了热量,很少能提供人体所需要的营养;而白面在加工过程中,为了增白,还要加入滑石粉,你想这东西是人吃的吗?如果想吃大米,就吃糙米,超市也有卖的。不过这种米,很容易长虫,而且色泽不好看。
阿伟:我看见有人吃这东西,不过这米放不住,除非你放在冰箱里,要不很快就长虫了。
福哥:咱们换个角度看问题,你想,虫子爱吃的东西,一定是有营养和无毒的。以前你也吃过枣吧?很多大红枣,一咬都是有虫的。但现在的枣,有虫的少了,相信你更不敢吃了,肯定是喷了农药的结果。虫子都不吃了,你想这毒性会有多大。
阿伟:那我要吃面食呢?
福哥:那你就尽可能买些全麦馒头和全麦面包吃吧,应该会好一些。
阿伟:除此之外还应该吃什么?
福哥:多吃蔬菜和水果吧。尽管现在这些东西大量使用了化肥和农药,营养成分大为降低,毒性增加,但相比之下,还是要多吃一些。
阿伟:我就是不爱吃这些,就爱吃肉。我一顿不吃菜可以,但一顿没有肉,可坚决不行。
福哥:是啊,现在很多人都像你一样,我见的多了。为什么说洗脑重要呢。如果我告诉你了多吃肉的危害,想必你就会管住你的嘴了。
阿伟:那多吃蔬菜和水果的主要作用是什么呢?
福哥:主要是要里面的维生素C。它的主要作用是解毒。
阿伟:那我不如吃维生素C药片多方便。
福哥:可以是可以,但最好是通过食物中补充。毕竟,现在市售的大多数维C都是化学合成的,如果长期大量服用,多多少少会增加身体的负担。关于营养素的补充问题,我以后会单独给你讲,现在只给你说一个最基本的东西。有时间,你可以看一本书叫《维生素C,今天你吃了吗?》相信看了以后,你会大吃一惊。
阿伟:好的。我一定会买本书看看,到时候再请教您。那么垃圾食品除了您上面提到的这些以外,还有哪些呢,能不能给我简单讲一下。
■WHO公布的十大类垃圾食品名单
福哥:关于垃圾食品,世界卫生组织公布过一个名单,它包括十大类食品:
(一)、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) ;2、含致癌物质 ;3、破坏维生素,使蛋白质变性
(二)、腌制类食品
1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 ;2、影响粘膜系统(对肠胃有害) ;3、易得溃疡和发炎
(三)、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) ;2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)
(四)、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) ;2、严重破坏维生素 ;3、热量过多、营养成分低
(五)、汽水可乐类食品(应包括部分饮料)
1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 ;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
(六)、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) ;2、只有热量,没有营养
(七)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素,使蛋白质变性 ;2、热量过多,营养成分低
(八)、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) ;2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
(九)、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖 ;2、含糖量过高影响正餐
(十)、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) ;2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 ;3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
阿伟:啊这么多啊,可我几乎天天在吃啊。而且我看超市里卖的,也绝大多数都是这些东西。
福哥:是啊是啊,垃圾食品之所以能被大家接受,有一个很重要的原因就是色香味俱佳,换句话说,也就是你能看的见,感觉的到的东西,一定要满足消费者的需求,而具体到你看不到,或者感觉不到的营养成份,就很少有真正的厂商或者消费者太在意了。正是这些看不见的东西,导致了我们现在老百姓慢性病发病率不断上升。
阿伟:真是不看不知道一看吓一跳,看来,以后我的生活习惯可要变变才行啊。
福哥:没错,我为什么让你看刘太医系列丛书,就是为了从根本上解决你的思想观念和思维方法的问题。关于垃圾食品的危害,今天就先说到这吧。如果你感兴趣,以后我们再详细讨论。
阿伟:谢谢福哥。从今以后,我一定少吃垃圾食品。当然,不可能不吃,否则我就没得吃了。
福哥:别看你小子嘴上说的好听,真正能做的真是少之又少啊。
未完待续......