新年送给小朋友的无添加美食——南瓜卷

       新年，自然要甜甜蜜蜜的。茶几上，少不了糖果，餐桌上，也少不了甜食，早餐餐上，更要甜到心里去。

       这道南瓜卷做法不太难，就是整形的时候，需要特别注意，南瓜馅不要放得太多，而分割的时候，一定要均分，这样做出来的才好看。我在整形方面还是非常欠缺的，千万不要学我。

原料：面包粉200克、低粉50克、细砂糖40克、黄油25克、干酵母3克、盐3克、清水130克、蛋液25克、奶粉10克

酥松粒、南瓜馅适量

做法：

1.将原料中除黄油外全部放到面包机桶中，选择和面程序。

2.将面团揉到可以拉出较厚的膜来，放入黄油，继续和面程序。

3.揉出手套膜后，将面团滚圆发酵。

4.面团发到两倍大后，取出排气，分割、滚圆松驰15分钟。

5.取一面团擀成正方形，在五分之四处涂上南瓜馅。

6.在五分之一处，用刀划开。

7.从上往下卷，最后两边捏紧。放到烤盘上二次发酵。

8.刷蛋液，撒上酥松粒。烤箱180度预热，烤15分钟。

小贴士

1. 南瓜馅的做法请参见：南瓜花环包

2. 面包可以放到保鲜袋里，放到冰箱中冷冻。吃的时候，拿出来烤一下，或者回温到室温即可。这样，面包不会干，也不会坏。
   

      
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